Pannekaker er en gammel russisk rett. De har lenge vært forberedt i både fattige og rike familier. Grunnlaget for pannekaker kan være helt annerledes: fersk og sur melk, kefir, yoghurt, gjæret bakt melk og til og med øl. Du kan steke tynne blonderpannekaker og tykke svampete pannekaker. Det er mange alternativer for å fylle pannekaker. Prøv å lage pannekaker med sur melk og skjemme bort din egen familie.
Det er nødvendig
-
- 0,5 liter sur melk;
- 3 egg;
- 2 ss granulert sukker;
- 2 ss stivelse;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 0,5 ts salt;
- 0,5 ts natron;
- 8 ss mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett egg, salt, sukker i surmelken og rør til den er jevn.
Steg 2
Hell brus i den resulterende massen, rør grundig. For å lage pannekaker av sur melk, trenger du ikke å slukke brus med eddik, dette gjøres av melkesyre.
Trinn 3
I en separat bolle kombinerer du siktet mel og stivelse. Tilsett blandingen i deigen, rør til melklumpene forsvinner helt. Hell vegetabilsk olje i deigen.
Trinn 4
Forvarm en stekepanne. Smør den med vegetabilsk olje. Hell deigen i pannen med en øse. Vri pannen i forskjellige retninger, fordel deigen jevnt.
Trinn 5
Stek pannekakene på begge sider til de er behagelig gyldenbrune.
Trinn 6
Server ferdige pannekaker med honning, rømme, syltetøy, smør, kondensert melk. Du kan fylle dem med cottage cheese eller kjøtt stekt med løk. Tilbered te eller kaffe til pannekaker.
God appetitt!
