En tradisjonell godbit for fastelavnet er rike og smakfulle pannekaker med melk. En enkel oppskrift vil hjelpe selv en nybegynner husmor å tilberede slike pannekaker.
Ingredienser for å lage pannekaker med melk:
- 1 liter melk
- 3-4 rå egg;
- 1-2 ss sukker (mer eller mindre);
- ca. 2, 5 glass premiummel;
- 2-3 ss olje (bedre enn raffinert);
- 4 g natron.
Koke pannekaker i melk:
1. Hell et glass melk i en passende dyp beholder.
2. Hell egg der, tilsett sukker og salt.
3. Hell deretter den nødvendige mengden olje i denne blandingen, bland.
4. Hell det siktede melet i pannekakeblandingen i en tynn strøm, og rør godt om samtidig.
5. Tilsett litt mer melk om nødvendig.
6. Resten av melken skal varmes opp nesten til kokende tilstand, men ikke la den koke.
7. Hell den varme melken gradvis i deigen i deler, og pisk pannekakeblandingen godt.
8. Hell brus i de resterende 50-70 ml varm melk, bland og hell også denne blandingen i deigen. Det er viktig å blande deigen veldig bra slik at den blir glatt og klumpfri.
9. Stek vaniljesaus i melk i en varm stekepanne, smurt lett med smør.
det er bedre å smøre pannen med olje ikke før hver nye pannekake, men etter behov.
Pannekaker med melk viser seg å være veldig velsmakende og delikate og passer godt til eventuelle fyllinger.
