Maslenitsa er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er på tide å tenke på å lage pannekaker - søte, delikate og veldig velsmakende, som passer til alles smak.
Det er nødvendig
- - Melk (fersk eller yoghurt) - 0,5 l;
- - Egg - 3 stykker (eller 4 hvis små);
- - Hvetemel - 1, 5 ss.;
- - Sukker - 2-3 ss. skjeer;
- - Vegetabilsk olje (eller smeltet smør) - 1-2 ss. skjeer;
- - Salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Pisk alt med visp til et tykt hvitt skum dukker opp. La virke i 5 minutter. Slå igjen.
Steg 2
Hell hvetemel i samme bolle, bland godt.
Trinn 3
Hell varm melk i en tynn strøm, og bryt klumpene som dukker opp (ideelt sett bør de ikke være i det hele tatt). Tilsett olje. Resultatet skal være en deig som er konsistent med tykk rømme.
Trinn 4
Nå bør du ta en stekepanne, sette den på gass og varme den opp godt. Pensle med olje med en skrelt og halvert potet eller en spesiell børste.
Trinn 5
Vipp pannen litt og hell en deig på den slik at den fordeles jevnt i et tynt lag over hele pannen. Ta på bakegass. Dette bør gjøres veldig raskt. Ellers vil deigen feste seg til pannen, og du må kaste ut pannekaken.
Trinn 6
Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune og overfør til en tallerken. Smør med olje. Om ønskelig kan de fylles med cottage cheese, stekt kjøttdeig, kokt og hakket sopp og andre fyllinger.
