Pannekaker er en av de mest familievennlige rettene som en hel uke av året er viet til. Å lage pannekaker har blitt en skikk for noen, og ingen frokost er komplett uten denne aromatiske retten. Alle har funnet sin egen oppskrift, men du kan eksperimentere og oppdage nye smaker.
Det er nødvendig
- - 2 epler;
- - 20 g smør;
- - 75 g sukker;
- - 45 ml mineralvann;
- - 0,5 ts malt kanel;
- - 2 kvist nelliker;
- - 5 ml sitronsaft;
- - 100 g hvetemel;
- - 2 egg;
- - 175 ml melk;
- - 1 ts salt;
- - 45 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med sausen. Skrell og kjerne eplene og skiver. Smelt smør i en kjele og tilsett epler, granulert sukker, vann, sitronsaft.
Steg 2
Hold blandingen på svak varme, rør sakte. Etter noen minutter, tilsett krydder i blandingen, alkohol om ønskelig. Rør og vent til eplene er møre og noe av væsken har fordampet.
Trinn 3
Bland nå kyllingeggene med salt og sukker. Visp. Tilsett melk der og tilsett sakte mel. Rør deigen og fjern eventuelle klumper. Hell i vegetabilsk olje, bland grundig igjen. Varm nå pannen i noen minutter.
Trinn 4
Hell litt olje i et eget fat. Skrell og hakk halvparten av løken eller poteten på en gaffel. Dypp løken i olje og smør kjelen raskt, gjenta om nødvendig. Dette for å sikre at det ikke er overflødig olje i pannen.
Trinn 5
Hell deigen i den tilberedte pannen, la den spre seg i form av en pannekake, og snu pannen. Når deigen er jevnt fordelt over overflaten, begynner du å bake til boblene vises. Vend pannekaken og stek.
