Hvis du har kefir til din disposisjon, og du ikke vet hva du skal lage av det, anbefaler jeg deg å bake pannekaker. Pannekaker på kefir viser seg å være utrolig velsmakende og lette, og du kan servere dem med hvilken som helst syltetøy, syltetøy, honning eller pakke fyllet i dem etter eget skjønn.
Det er nødvendig
- - 500 ml kefir;
- - fem ss mel;
- - tre egg;
- - 1/2 ts natron;
- - 1/2 ts salt;
- - en spiseskje sukker;
- - 30 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en dyp bolle, del eggene i den, og pisk godt i et minutt med enten visp eller mikser.
Steg 2
Tilsett natron, salt, sukker i eggene og rør alt for å oppløse disse ingrediensene.
Trinn 3
Sikt melet gjennom en metallsikt to eller tre ganger (denne prosedyren vil mette melet med oksygen og pannekakene vil vise seg å være ømme), og tilsett det sammen med vegetabilsk olje til eggmassen og bland.
Trinn 4
Så snart alt det ovennevnte er gjort, hell halvparten av den kokte kefiren i en bolle (fettinnholdet i kefir bør ikke overstige 2,5%, siden hvis du bruker mer fet kefir, vil pannekakene vise seg å være mindre tynne), pisk massen og avkjøl i 15 minutter.
Trinn 5
Over tid, hell den resterende kefiren i deigen og pisk igjen (etter denne piskingen skal det vises mange små bobler i deigen). Deigen er klar, nå kan du begynne å bake pannekakene direkte.
Trinn 6
Sett pannen på bålet og varm den over høy varme. Når pannen er varm nok, hell litt vegetabilsk olje i den, reduser varmen til middels, øs opp en liten mengde deig med en øse, fordel den over hele pannen og stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun. Steketiden til en pannekake kan variere fra et minutt til to, avhengig av tykkelsen på pannekaken. På denne måten, bake pannekaker fra all deigen.
Trinn 7
Server pannekakene til bordet varme, krydre dem med syltetøy, kondensert melk, smør osv.
