Du kan lage forskjellige interessante retter fra blekksprutkadaver. De kan fylles med nesten alt som er i kjøleskapet, men jeg tilbyr deg min egen versjon, testet på venner og kolleger.
Det er nødvendig
- - 1 kg blekksprut
- - 500 gram champignon,
- - 1 løk,
- - 100 gram valnøtter,
- - 1 eple,
- - 100 gram hard ost,
- - 2 ts majones
- - 2 ts rømme,
- - 2 liter vann,
- - litt solsikkeolje til steking,
- - salt etter smak
- - 2-3 kvist dillgrønnsaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok opp vannet og salt. Skrell og skyll blekksprut.
Steg 2
Dypp blekksprutene i kokende vann i 3 minutter, legg dem under kaldt vann og fjern folien.
Trinn 3
Skyll soppen og skjær i små biter. Skrell løken, skyll og hakk fint. Bland champignons med løk, salt og stek i vegetabilsk olje i ca 15 minutter.
Trinn 4
Riv osten på et grovt rivjern, skjær eplet i små biter, hakk valnøttene. Bland de stekte og lett avkjølte soppene med halvparten av osten, eplet og valnøttene.
Trinn 5
Fyll tett med blekksprutblandingen. Legg skrottene i en bakebolle, topp med en blanding av rømme og majones og dryss på den resterende osten.
Trinn 6
Stek blekkspruten i 20 minutter på 180-200 grader. Pynt med urter før servering.
