Forskning utført av britiske forskere har vist at tunfisk har unike egenskaper som forhindrer forekomst av kreft og andre svulster. Tunfisk er en unik og trygg fisketype også fordi den ikke egner seg til parasittangrep.
Tunfiskretter er populære i mange land rundt om i verden. Salater, supper, pasta, pizza, pates, snacks, sushi - alle disse rettene kan tilberedes fra denne fantastiske fisken. Tunfisk er også et fantastisk kostholdsprodukt: 100 g fersk fisk inneholder bare 150 kcal.
Energien som tunfisk bruker når du svømmer har gjort blodet flere grader høyere enn temperaturen i det omkringliggende vannet. På jakt etter mat beveger tunfisk seg i store flokker og beveger seg i hastigheter opp til 77 km / t.
Gunstige funksjoner
De gunstige egenskapene til tunfisk har vært kjent i lang tid. Det er den rikeste kilden til omega-3 og omega-6 fettsyrer, som er essensielle for hjerte- og hjernefunksjon. Men dette er ikke slutten på fordelene: det er et universelt produkt som inneholder store mengder animalsk protein, jern, magnesium, aminosyrer, vitamin B3, stoffer i sammensetningen regulerer kolesterolnivået, forhindrer dannelsen av kolesterolplakk og tette arterier, det normaliserer blodsukkernivået. som gjør det nyttig for diabetikere, hypertensive pasienter og eldre mennesker.
Det må imidlertid huskes at tunfisk ikke anbefales for forbruk av personer som lider av nyresvikt.
Tunfisk er en stor fisk av makrellfamilien med en torpedolignende kropp som er ideell for konstant bevegelse. Vekten til en voksen fisk overstiger et halvt tonn, og lengden er 3,5 m.
3 tunfiskretter
Nesten alt kan tilberedes av tunfisk: sushi, rundstykker, salater, pastasauser, snacks og varme retter, den er perfekt bakt på grillen og stuet i ovnen. Enkle tunfiskoppskrifter er gode for ditt daglige kosthold og i løpet av ferien.
Tre typer tunfisk er vanlige i verden: blåfinnet tunfisk - blåfintunfisk, gulfinnet tunfisk - gul finfisk og storøyet tunfisk - ahi tunfisk eller storfisk tunfisk.
Hermetisert tunfisk og mais salat. Det vil kreve: hermetisert tunfisk - 200 g, salat - 4 stk, tomater - 2 stk, hermetisert mais - 200 g, oliven -100 g, olivenolje, salt. Tilberedning: legg tunfisk i en dyp tallerken og knead med en gaffel, etter å ha skrelt tomatene fra skinnet, skjær dem i små terninger og tilsett fisken, og riv deretter salatbladene med hendene i små strimler, tilsett mais, pitted svarte oliven, kutt i små sirkler, krydre alt med olivenolje og bland. Riselskere kan legge til kokt ris i salaten sin.
Tunfisk suppe: vann - 1,5 l, tunfisk - 200 g, smør - 1 ss, løk - 1 stk, poteter -200 g, selleri - 100 g, gulrøtter - 1 stk, melk - 0,5 l, mel - 50 g, persille, salt, pepper.
Stek finhakket løk i smør til den er gyldenbrun, tilsett hakkede grønnsaker og vann i den. Etter 20 minutter, legg tunfisken og hell den med flere ss melk, salt og pepper, tilsett melet fortynnet med gjenværende melk, kok til det er mørt. Dryss med persille før servering.
Tunfisk Spaghetti: Spaghetti, boks med hermetisert tunfisk, oliven, persille, hvitløk, tomater, olivenolje.
Forberedelse: hell olje i en forvarmet panne og stek grovhakket hvitløk i den til den er gyldenbrun, tilsett deretter tunfisk og stek den med hvitløk i ca. 5 minutter, og rør hele tiden. Tilsett skrelte og finhakkede tomater i tunfisk og hvitløk. Krydre med pepper, salt, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Hakk urtene og tilsett de forrige ingrediensene sammen med olivenene. La småkoke i ca 5 minutter. Fjern fra varmen og la den brygge.
Kok spagettien i 8-10 minutter. Drenk, legg på et stort fat og topp med kokt tunfisksaus. Serveres varm.
