Indisk kultur er veldig rik, noe som utvilsomt påvirker indisk mat, så når du besøker en tradisjonell indisk restaurant, må du være forberedt på noen uvanlige ting.
En uerfaren besøkende er bedre å bestille karri: fisk, kylling eller kjøtt med krydret saus. Vanligvis tilbys alle retter i en restaurant av tre typer: mild, middels skarp og krydret. Vanligvis vil milde retter være milde for indisk smak, ikke europeiske. Du må være klar for dette.
Den tradisjonelle indiske sideretten er mindre variert, vanligvis ris eller belgfrukter.
I en indisk restaurant er det vanlig å servere hovedretten på en tallerken, og til den er det mange forskjellige sauser og tilsetningsstoffer i små boller.
Befolkningen i India spiser med hendene eller en dobbeltrullet chapatis, som også kan rives i biter og dyppes i sauser. Det er mulig at restauranten ikke serverer bestikk på grunn av denne tradisjonen hvis den ikke blir bedt om det.
I følge den indiske tradisjonen, må maten deles, derfor er følgesvenner, i motsetning til reglene for europeiske restauranter, fullt mulig å behandle med matbiter fra tallerkenen din.
I henhold til reglene for indisk etikette kan fingrene på høyre hånd bare tilsmusses med mat på to falanger. Men fingrene på venstre hånd skal forbli rene slik at den kan passere boller eller kanner under måltidet.
I en tradisjonell indisk restaurant er det ikke vanlig å kombinere alkohol med maten som serveres.
