Rød rogn er veldig nyttig. Det styrker blodårene, senker kolesterolnivået i blodet og fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Og du kan bruke disse nyttige egenskapene ved å lage syltetøy fra dette bæret.
Rowan syltetøy
Påkrevd:
- 1 kg bær;
- 3 glass vann
- 1,5 kg sukker.
Rognebær skal vaskes og tørkes. Fra ½ del sukker og tre glass vann, må du koke sirupen. Hell så den resulterende sirupen over bærene og la stå i fire timer. Deretter må sirupen tappes og en tredjedel av det gjenværende sukkeret tilsettes. Kok sirupen i 5 minutter, og la den stå i 5 timer.
Dette bør gjøres to ganger til for å bruke alt granulert sukker og koke syltetøyet under den siste, fjerde tilberedningen. Generelt er tilberedningstiden for rød rogn en om lag førti minutter. Bærene sprekker ikke, de forblir vakre og hele.
Rognebær må velges når de er modne, faste og sunne, helst etter frost.
Den andre metoden for å lage rogn syltetøy
Det er nødvendig:
- 1 kg bær;
- 1, 3 kg sukker;
- 400 ml vann.
Sukkersirupen skal kokes. Hell bærene med varm sirup og la fjellaske i 10-12 timer. Deretter må du koke syltetøyet til det er kokt på en gang. Når de er klare, blir bærene gjennomsiktige og synker til bunns.
Rød rogn og eplesyltetøy
Du vil trenge:
- 1 kg rognebær;
- 300 g epler;
- 1,5 kg sukker;
- 3 glass vann.
700 g røde rognebær må blancheres i fem minutter, og settes på en sil. På den resulterende buljongen, tilbered en sirup fra 800 g sukker og to og et halvt glass vann. Skjær eplene i skiver og blancher også. Ha deretter epler og bær i den ferdige sirupen, la stå i 10 timer. Deretter bør du koke syltetøyet og la stå igjen i ti timer. Stek deretter syltetøyet på svak varme i ti minutter, ta en pause på 8 timer og kok to ganger til på samme måte. Til slutt tilsett 400 g sukker.
Rød rogn syltetøy bør først avkjøles, og først deretter rulles opp med steriliserte lokk.
Rød rognesyltetøy med valnøtter
For dette syltetøyet trenger du:
- 1 kg bær;
- 3 glass vann
- 3 kopper valnøtter (grovhakket);
- 7,5 glass sukker.
Rowan skal vaskes, tørkes og knuses bærene litt med en kjevle. Hell deretter kokende vann over dem og la stå i femten minutter. Kok en ikke for tykk sirup, tilsett bær i den og kok den møre, og fjern skummet med jevne mellomrom. Tilsett valnøtter 10-15 minutter før matlagingen er ferdig.
Rød rogn syltetøy med honning
Påkrevd:
-1 kg bær;
- 2 glass vann
500 g honning.
Honning må helles med vann og varmes opp til den er helt oppløst, så kok opp og tilsett rognebær. Denne syltetøyet skal tilberedes i ett trinn til det er mørt.
