Avokado vil smake godt og vil være til fordel for helsen din hvis frukten er moden og ikke bortskjemt. Hvordan ikke gjøre en feil med valget? Hvilke kriterier bør du være oppmerksom på for ikke å bli skuffet over kjøpet etterpå?
Hovedpoengene du må passe på når du velger en avokado er:
- fostervekt;
- utseende;
- farge i området for stilken;
- fruktens mykhet / hardhet;
- posisjonen til frøet inne i frukten.
En moden og spiseklar avokado, selv om frukten er liten, føles alltid ganske tung i hånden. For lette frukter kan være enten modne eller ikke helt modne.
Etter å ha valgt en frukt, må du nøye undersøke avokadoen fra alle kanter. Det skal ikke være bulker, mørke eller svarte flekker, kutt osv. På fruktens overflate. Det vil være nyttig å se nærmere på fargen på skallet, som avhenger av type frukt. Moden Pinkerton-avokado skal ha en jevn smaragdfargetone. Fruktene av Florida-sorten bør også skilles ut med en rik grønn tone. Hvis skallet av avokado av disse artene har en myntefarge eller lysegrønn farge, blir slike frukter betraktet som umodne. Tilstedeværelsen av helt mørke områder indikerer at avokado er overmoden. Det er også en tredje populær avokadosort - California. Det er preget av brune eller brungrønne nyanser av skallet, fruktens overflate er alltid humpete. Hvis en slik frukt har mange lyse flekker, er det ikke verdt å kjøpe. Ellers må du vente på at avokadoen blir moden hjemme.
Det neste trinnet i å velge en god avokado er å nøye undersøke hvor frukten er kuttet fra stilken. Hvis dette området har en rik grønn fargetone, er en slik frukt klar til å spise. Det blir modent og deilig. En gulgrønn farge indikerer at frukten er i ferd med å modnes. Men en avokado, der kuttstedet har blitt tørt og mørkebrunt eller til og med svart, skal aldri tas. Sjansen er stor for at frukten ikke bare blir overmoden, men også begynte å råtne fra innsiden.
Det antas at en hard og tett berøring avokado vil ha en spesiell smak og myk tekstur. Det er det imidlertid ikke. Hvis frukten er veldig hard, regnes den som umoden. Selvfølgelig kan du spise det, men smaken blir ubehagelig. En moden avokado skal være litt myk, men hold formen god, det skal ikke være bulker på overflaten. For å sjekke modenheten til avokadoen, må du trykke fingrene lett på frukten. Hvis fingeravtrykket raskt forsvinner, blir skallet glatt forsiktig, så er en slik frukt moden.
Avokado er en frukt, der det som regel er en ganske massiv stein. I en moden frukt skiller den seg ganske enkelt fra massen. Før du kjøper den valgte avokadoen, bør du riste den litt og lytte til om det er noe lyd fra innsiden. Hvis beinet tapper på veggene til frukten, kan du trygt kjøpe en slik avokado.
