Tiden da ananas var vanskelig å kjøpe er for lengst borte. Denne frukten selges på hvert hjørne i dag. Samtidig er det langt fra alltid mulig å velge en deilig moden ananas i butikken: i to tilfeller av tre kommer kjøperen til den konklusjonen at han kjøpte noe som ikke var det han forventet, fordi frukten viser seg å være sur og umoden.
Alle som en gang har smakt en moden ananas, akkurat plukket, vil aldri finne noe lignende i butikken. Som du vet dyrkes ikke disse fruktene i vårt land, og før de blir solgt, blir de fraktet over lange avstander. For at fruktene skal tåle slik transport, blir de plukket umoden, og på vei i boksene blir de definitivt ikke de samme som de som fortsetter å modnes på ananasplanten. Det er frukt som modnes plukket, men ananas er ikke en av dem. Derfor vil det ikke fungere å finne den perfekte smaken i et supermarked eller i markedet.
Alt som gjenstår er å prøve å velge det beste som er tilgjengelig i butikken. Hvordan gjøre det? Legg merke til bladene som danner den grønne kronen på ananas. I en god frukt vil den være jevn, tett og symmetrisk, mens den ikke er for lang - ikke mer enn to ganger lengden på selve ananas. Fargen på bladene skal være lys, mettet. Det er ganske akseptabelt hvis toppen er litt tørr i kantene, men hvis den er tydelig tørr, gul, trenger du ikke ta en slik frukt.
Noen bestemmer modenheten til ananas ved å trekke ut bladene: hvis dette er enkelt, blir frukten ansett som moden. Dette er imidlertid feil. Et slikt tegn antyder at bladene har tørket opp, fordi ananas har ventet lenge på kjøperen på hyllen.
For å vite sikkert om ananas er hel, kan du prøve å skru av kronen, som en flaskehette. Hvis frukten er moden, vil den ordne seg uten problemer. Det er sant at det ikke er et faktum at selgere vil godkjenne ditt ønske om å ødelegge produktets utseende.
Et annet tegn på at du kan bruke til å plukke en moden ananas i butikken er barkens tilstand. I en god frukt er den jevnt gul. Grønne nyanser på skallet indikerer at frukten ikke hadde tid til å modnes og forble sur der skallet er grønt. Her er det verdt å reservere at det finnes varianter av ananas som har en grønn skorpe selv når de er modne, men det er bedre å ikke risikere det.
Du kan banke på ananas for å avgjøre hvor moden den er. Hvis lyden er dempet, kan det bety at du har et godt alternativ i hendene. Hvis bankingen høres som en blomstrende lyd, er frukten sannsynligvis allerede tørr.
Hvis det er mulig å se frukten i seksjon, foretrekk massen med en rik gul farge. Også en god ananas skal ha en behagelig søtaktig aroma, men ikke for sterk. Hvis lukten kjennes på lang avstand, indikerer dette at gjæringsprosessen har begynt.
En god ananas kan ikke være veldig billig. Hvis det selges til en enorm rabatt, må du tenke på hvorfor. Det skal forstås at mindre tid blir brukt på transport av frukt med fly, og denne transportmetoden er ganske kostbar. Billigere frukt leveres sjøveien - det tar uker, så fruktene plukkes umodne.
Ikke ta ananas i kjøleskapet fra butikken. Ved lave temperaturer mister de smaken. Selgere vet vanligvis dette, derfor, hvis frukten er i kjøleskapet, betyr det at den har begynt å forverres, så de legger den der.
Ved å følge disse tipsene om hvordan du velger en moden ananas i butikken, kan du finne en frukt som kompletterer høytidsbordet ditt.
