Kinesiske matelskere vil elske denne oppskriften. Reker med mango og glassnudler koker på tjue minutter.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - risnudler - 120 g;
- - skrelte reker - 500 g;
- - mango - 300 g;
- - purre - 3 stykker;
- - basilikumblader - 1/4 kopp;
- - riseddik - 1/3 kopp;
- - sukker - 2 ss. skjeer;
- - salt - 1, 5 ts;
- - jalapeno pepper - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg nudlene i bløt i kokende vann. Etter åtte minutter kastes i en dørslag, skylles i rennende vann.
Steg 2
Kombiner reker, hakket mango, purre, hakkede jalapenos og basilikum i en dyp bolle.
Trinn 3
Bland sukker, salt, riseddik i en separat bolle. Når sukkeret er oppløst, hell halvparten av sausen i rekesalaten og den andre halvparten i glassnudlene.
Trinn 4
Server i porsjonerte salatboller eller boller med reker og mango over toppen av nudlene. God appetitt!
