Reker med mango og glassnudler er en forrett som tilhører kinesisk mat. Smaken hennes viser seg å være ganske krydret på grunn av paprika, eddik og en kombinasjon av reker med mango.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 500 g skrelt kokt reker;
- - 500 g mango;
- - 120 g risnudler;
- - 3 purre;
- 1/4 kopp jalapeno paprika
- 1/3 kopp riseddik
- - 2 ss. ss sukker;
- - en klype salt, basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg nudlene i bløt i kokende vann i 15 minutter. Deretter bretter du den i et dørslag, skyll under kaldt rennende vann.
Steg 2
Legg den skallede reken i en stor bolle.
Trinn 3
Skrell mango, hakk fint, send til reker. Tilsett hakkede jalapeno paprika, basilikum og hakket purre.
Trinn 4
Bland riseddik, sukker og salt hver for seg. Sukkeret skal være helt oppløst.
Trinn 5
Hell den ene halvdelen av den ferdige dressingen i rekene, den andre halvdelen i risnudlene.
Trinn 6
Ordne nudlene i porsjonerte boller eller boller, topp med mango-rekeblandingen.
