Du har sannsynligvis allerede gjettet at Thai kalkun og rekesalat ikke er et daglig måltid. Denne uvanlige retten er perfekt for et festbord, prøv å overraske husstanden din ved å tilberede en thailandsk salat til nyttår. Matlaging tar ikke mye tid, for salaten er lett å tilberede. Og også denne veldig velsmakende og uvanlige salaten vil overraske deg med en kombinasjon av smaker!
Det er nødvendig
- - 200 g kalkunfilet
- - 200 g frosne skrelte reker
- - 100 g moden mango
- - 1 liten løk
- - vegetabilsk olje for dypt fett
- - en haug med grønn salat
- - 2 ts Sahara
- - 6 ss. l. sitronsaft
- - 2 ss. l. oliven olje
- - 2 ts lett soyasaus
- - 6-7 dråper Tabasco-saus
- - salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kalkunfilet. For å gjøre dette, skyll filetene med rennende vann og legg dem i en kjele. Hell i vann slik at det dekker kjøttet med 2-3 centimeter. Etter koking, reduser varmen til middels og kok fileter i 40 minutter. Avkjøl den kokte fileten og skjær i tynne skiver. Tapp vannet fra pannen.
Steg 2
Rekene må først tines og skylles med kaldt vann, og deretter klappes tørt med et papirhåndkle og legges i frityrstativ. Hell vegetabilsk olje i en ren gryte, lukk lokket og vent til oljen blir varm. Åpne lokket og stek rekestativet. Stek rekene til de er gyldenbrune. Legg risten på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 3
Nå kan du forberede dressingen. For å gjøre dette, kombiner sitronsaft, soyasaus, olivenolje, sukker og Tabasco-saus i en separat bolle. Tilsett løk, skjær i tynne halvringer, og la stå i en halv time.
Trinn 4
Linje bunnen av salatskålen med grønne salatblader. Topp med kalkun, deretter reker, løk og mango, kuttet i små biter. Fyll på med påkledning. Denne salaten kan tilberedes med kyllinghvitt kjøtt i stedet for kalkunfilet, og kan også erstattes med ananas.
