Denne pittoreske retten forbløffer med sin originale kombinasjon av smakssensasjoner. Dressingen er tilberedt uten olje, og selv om det brukes en liten mengde i steking av kjøtt, inneholder parabolen som helhet veldig lite fett, noe som betyr at den passer for vektovervåking!
Det er nødvendig
- - 400 g magert kjøtt;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 1 ts Sahara;
- - 2 ts soyasaus;
- - 1, 5 ss. solsikkeolje.
- Ingefær og honning dressing:
- - 2 ts paprika;
- - 2 ts mild pepper krydder;
- - 1, 5 ss. klar honning;
- - 2,5 cm fersk ingefærrot;
- - 4 ss ris eller eple cider eddik;
- - juice av en lime eller sitron.
- Salat:
- - 1 moden men fast mango;
- - 2 modne, men sterke plommer;
- - 0,25 hoder med rødhårede retter;
- - 55 g vannkarse blader;
- - 0,5 agurk;
- - 0,5 rød søt pepper;
- - 3-4 fjær med grønne løk;
- - 45 g fersk mynte og koriander;
- - 2 ss. stekte usaltede peanøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha paprika, pepperkrydder, honning, ingefær i en kjele, hell i eddik og gradvis, rør til, tilsett 250 ml vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la stå på ovnen i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen, hell i lime eller sitronsaft, rør og sett til side.
Steg 2
Skrell og skjær mangoen i strimler. Skjær plommene i skiver. Hakk kålen. Skjær agurk og pepper i tynne strimler. Hakk de grønne løkfjærene, hakk peanøttene grovt med en kniv. Kombiner alle salatingredienser unntatt peanøtter i et stort serveringsfat.
Trinn 3
Skjær kjøttet i tynne strimler. Hakk hvitløken fint. Legg biffen i en bolle sammen med hvitløk, sukker og soyasaus og rør. Forvarm en stekepanne på høy varme, tilsett olivenolje. Tilsett kjøttet og stek, omrør hele tiden, til det er gyldenbrunt.
Trinn 4
Legg det kokte kjøttet oppå salaten. Drypp med dressingen og dryss med peanøtter. Server umiddelbart.
