Reker i det vidstrakte hjemlandet vårt har alltid blitt ansett som en delikatesse, og selv nå er de stadig etterspurt. Salater, julienner lages av dem, de tilsettes supper og stekes. Hvordan kan du forklare en så jevn popularitet av rekeretter? Selvfølgelig spiller den søte uvanlige smaken av reker en rolle i dette. Men næringsverdi og nytte er også viktig i denne saken. Den foreslåtte versjonen av rekecocktailsalaten er ganske enkel å lage, men effektiv når den serveres. Den utsøkte smaken kan overraske gjestene på en familiefest eller erstatte den med middag med et strengt kosthold.
Det er nødvendig
-
- For 3-4 porsjoner:
- 300 gram reker;
- en halv boks med hermetisert mais;
- salatløk;
- 3-4 mandariner.
- For sausen:
- 1-2 appelsiner;
- en dessertskje vegetabilsk (helst olivenolje) til hver porsjon;
- 1 ss balsamico
- 1 ss soyasaus
- salt
- krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rekene i saltet vann og fjern skallet, store - kutt. La noen få store reker ligge til pynt. Ta en stor vin eller et bredt cocktailglass. Legg rekene på bunnen av glasset.
Steg 2
Skjær salatløken i tynne ringer, ha i en kopp, hell kokende vann over og la stå i 5 minutter. Du kan tilsette 1 ts eddik i kokende vann for å gjøre løken mer øm. Fjern løken etter 5 minutter, demonter den i ringer og legg den i et tynt lag i et glass på rekene.
Trinn 3
Det neste laget er hermetisk mais. Tapp vannet fra maisen, skje forsiktig i glasset på toppen av løken.
Trinn 4
Fjern skallet fra mandarinene, demonter det i skiver. Legg på toppen av maisen. Mandariner kan erstattes med ananasskiver eller usøtet, finhakket, skrelt epler.
Trinn 5
Klem juice ut av en appelsin. Bland saften og alle ingrediensene til sausen, hell sausen over salaten. Legg reker og en appelsinskive på kanten av glasset til dekorasjon. God appetitt!
