Ris er en av de mest populære siderettene til kjøtt- og fiskeretter. Det fungerer også som grunnlag for mange uavhengige retter, for eksempel pilaf. Å spise ris kan både være til nytte og skade kroppen.
Fordelene med ris
Ris er en gammel kornavling med unike egenskaper. I øst er dette produktet veldig populært som en integrert del av det daglige kostholdet, på grunn av sin kombinasjon av næringsverdi og lavt kaloriinnhold.
Ris inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for en normal funksjon av menneskekroppen. Blant dem er sink, selen, mangan, fosfor, jern, kalsium og kalium, B-vitaminer, vitamin E og PP. Ris fører listen over matvarer som inneholder komplekse karbohydrater som gir kroppen en langsiktig tilførsel av energi.
Forresten, når den kommer inn i kroppen, hjelper ris med å kvitte seg med skadelige stoffer som finnes i annen mat som tas. Dessuten danner dette frokostblandingen grunnlaget for mange dietter, samlet etter et bredt utvalg av metoder.
Ved hjelp av ris kan du bidra til å gjenopprette appetitten etter forskjellige sykdommer, inkludert alvorlige. Når du spiser risretter, blir søvn normalisert og dårlig ånde forsvinner, slagg og giftstoffer fjernes. Det brukes ofte for å fjerne overflødig salt fra kroppen (selve risen inneholder ikke salt), derfor anbefales det for forskjellige sykdommer i nyrene og det kardiovaskulære systemet.
Mulig skade
Den vanligste hvite risen er fullpolert, rund eller langkornet. Den koker raskt nok, smaker godt og kan dekorere hvilken som helst tallerken. Men faktum er at under rengjøringen - for å forbedre presentasjonen og øke holdbarheten til dette produktet - blir de fleste vitaminene og sporstoffene i det ganske enkelt ødelagt.
Kontinuerlig forbruk av hvit ris kan øke sannsynligheten for åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer, bidra til dannelsen av nyrestein og høyt blodtrykk. I tillegg har denne frokostblandingen en høy glykemisk indeks, så den bør ikke konsumeres av de som lider av diabetes; inntak av hvit ris kan ofte til og med øke sannsynligheten for å utvikle denne tilstanden.
Brun ris vil være til stor fordel for kroppen - faktisk et uraffinert produkt. Den inneholder omtrent 70-80% av komplekse karbohydrater og mineraler som er nødvendige for mennesker. Slike ris er egnet for personer som er utsatt for allergiske reaksjoner, siden den ikke inneholder gluten, et stoff som direkte forårsaker matallergi.
Så å spise i moderasjon og velge brun ris er en sikker måte å få mest mulig ut av denne maten og minst mulig skade.
