Fordelene med bær har allerede blitt sagt og skrevet mye. Imidlertid vil det ikke være overflødig å huske at bær er de viktigste kildene til antioksidanter, forhindrer kardiovaskulære, onkologiske og andre sykdommer, bokstavelig talt utsetter alderdom. Hvilke av bærene er henholdsvis de mest mettede med antioksidanter, de mest nyttige?
Forskere har slått fast at de mest nyttige bærene er solbær, viburnum og mørke kirsebær. Du trenger bare å spise 20 gram av de oppførte bærene daglig - og du vil motta den daglige dosen essensielle antioksidanter. Dessuten er solbær en absolutt mester i helbredende egenskaper! Den inneholder maksimalt vitaminer og pektin, som beskytter kroppen mot giftstoffer og kolesterol. Solbær styrker hukommelsen, motvirker aktivt forskjellige infeksjoner, aterosklerose, grå stær, Alzheimers sykdom.
Den daglige dosen av stoffer som er nyttige for kroppen vil bli gitt hvis den daglige menyen inneholder en halv kopp, eller bedre - en hel kopp røde og hvite rips, blåbær, jordbær, søte kirsebær, bringebær, tyttebær, jordbær.
Blåbær er spesielt verdt å nevne. Mange vet at dette fantastiske ville bæret har en positiv effekt på synet. I tillegg til denne velkjente egenskapen forbedrer blåbær hukommelsen, beskytter mot trombose og diabetes mellitus. Blåbær inneholder et aktivt stoff som reduserer nivået av dårlig kolesterol betydelig.
Det populære og deilige bringebæret har de sterkeste anti-kreftegenskapene på grunn av elaginsyre. Denne magiske bæren forhindrer også dannelsen av nye svulster. Siden antikken har folket kjent de antiinflammatoriske og febernedsettende egenskapene til bringebær.
Konklusjonen antyder seg selv: I bærsesongen, prøv å spise minst en håndfull forskjellige friske bær hver dag. For vinteren må du sørge for å oppbevare friske bær i fryseren som helhet eller i form av potetmos, gnidd med sukker. De fleste av de fordelaktige egenskapene til bær blir ikke bevart i syltetøyet, spesielt etter langvarig varmebehandling.
