Ofte mener europeerne hibiskus eller rooibos med "rød te": i navnet tar de hensyn til fargen på det tørre tebladet. I Kina ga de navnet til rød te, med utgangspunkt i fargemetningen på den bryggede drikken. Men blant eksperter innen merking av tesorter, er det vanlig å bruke kinesisk terminologi, derfor betyr "rød te" kinesisk rød te, som forresten har fått rykte som en helbredende drink.
Kinesisk rød te har fantastisk aroma og deilig smak. Det regnes som en elite drink. Som regel samles råvarer fra unge tebusker som vokser i høylandet. Først tørkes de innsamlede tebladene (denne prosessen varer opptil 15 timer). Den påfølgende behandlingen avhenger av typen rød te. For eksempel kan tørkede teblader rulles tett (med maskin eller for hånd) og presses slik at bladet frigjør maksimal mengde juice og blir mettet med det. I et annet utvalg av rød te kan bare kantene på bladplatene oksideres, slik at innsiden av bladene blir uendret. Og råvarene til den tredje teen kan bli fumigert i lang tid, noe som gir den en røykfylt aroma.
Nyttige egenskaper av rød te
De helbredende egenskapene til rød te er i stor grad avhengig av gjæringsteknologien til råmaterialet. Når de utsettes for varme, fuktighet og luft, finner en kjemisk prosess sted i teblader, som et resultat av at det dannes nye kjemiske elementer (for eksempel teflaviner), som ikke er tilstede i friske blader. Samtidig inneholder rød te mange vitaminer, mikro- og makroelementer og andre aktive komponenter.
Rød te er en drink med lang levetid. Det forbedrer også mental våkenhet og forbedrer hukommelsen.
Så rød te er rik på karoten (vitamin A), som er ansvarlig for helsen til slimhinner og hud, og derfor anbefales denne drikken å brukes til hudsykdommer, synsproblemer, behandling av smittsomme sykdommer i luftveiene, etc.
Vitamin PP i rød te hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet, og har også en gunstig effekt på sirkulasjonssystemets funksjon. Og i kombinasjon med vitamin C (dette elementet er også tilstede i rød te) styrker vitamin PP kroppens forsvarssystem, styrker bein og bindevev.
Råvarene til rød te er rike på B-vitaminer, derfor anbefales denne drikken for problemer med fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater i kroppen, funksjonsfeil i nervesystemet og kardiovaskulærsystemet. Dessuten er rød te et effektivt middel mot sjøsyke.
Selv en sunn voksen bør ikke misbruke denne drinken: maksimumshastigheten er 4 kopper om dagen.
En betydelig prosentandel av denne elite-drikken av vitamin K, som regulerer dannelsen av protrombin i leveren. Dette er grunnen til at rød te er bra for dårlig blodpropp.
Funksjoner ved å brygge rød te
Bruk mykt, renset drikkevann til brygging. Vanntemperaturen når du brygger denne elite-drinken, bør være 98-100 ° C. Ta 4-5 g råvarer for 150-200 ml vann. I dette tilfellet er anbefalt holdetid for første utslipp 1-2 minutter. Rød te tåler 3-4 søl.
