I lang tid har folk visst at gulrøtter forbedrer blodsammensetningen og synet, samt styrker immunforsvaret. Og rødbeter og topper inneholder mye vitaminer og mineraler. Disse grønnsakene har også utmerket smak. Det er mange retter som inkluderer rødbeter og gulrøtter, for eksempel vinaigrette. Men hvordan lager du disse rotgrønnsakene riktig til salat?
Det er nødvendig
-
- rødbeter og gulrøtter;
- vann;
- en gryte med lokk;
- børste for grønnsaker;
- skjeen;
- dørslag;
- kniv eller gaffel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg harde gulrøtter uten svarte flekker eller sprekker, og rødbeter uten synlig skade eller råte og med glatt, fast, rødaktig hud. Det anbefales å kjøpe rotgrønnsaker av samme størrelse, ikke for store og ikke for små.
Steg 2
Ta den nødvendige mengden grønnsaker og vask i kaldt rennende vann. Bruk deretter en grønnsakbørste til å skrubbe rødbeter og gulrøtter godt og skyll dem deretter. Husk at det ikke er tilrådelig å skrelle grønnsaker. Og også unødvendig trenger du ikke å kutte rotgrønnsakene før du lager mat, for når grønnsaker knuses øker området for kontakt med vann, og som et resultat blir en betydelig del av næringsstoffene vasket ut.
Trinn 3
Legg rødbeter og gulrøtter i en kjele. Fyll deretter med kokende vann (mengden må måles på forhånd). Vannet skal dekke røttene med omtrent en finger. Dekk deretter potten med grønnsaker med lokk og legg på høyeste varme.
Trinn 4
Vent til vannet koker og senk varmen til lav. Fjern deretter lokket og rør grønnsakene regelmessig. Dette må gjøres for å forhindre at rødbeter og gulrøtter stikker til bunnen av gryten.
Trinn 5
Kok rotgrønnsakene i 20-25 minutter. Sjekk deretter gulheten til gulrøttene. For å gjøre dette, bruk en gaffel eller kniv. Hvis gaffelen (kniven) kommer lett inn i grønnsaken, er den klar. Prøv salaten. Fjern gulrøttene fra gryten og fortsett å lage rødbetene i ytterligere 30-40 minutter, og husk å sjekke om de tilberedes fra tid til annen med en kniv eller gaffel.
Trinn 6
Tapp ut alt vannet fra gryten og la rotgrønnsakene avkjøles. Du kan også dumpe rødbetene i et dørslag og fylle dem med kaldt vann for enklere rengjøring.
