Epler, rødbeter og gulrøtter krever spesiell oppbevaring. Tross alt, bare da vil de ikke forverres og ikke miste sine nyttige egenskaper om vinteren. Det er flere måter å lagre disse fruktene og grønnsakene på.
Sliping av rødbeter og gulrøtter
Oppbevar disse grønnsakene i separate skuffer. Før legging må gulrøtter og rødbeter tørkes grundig, ellers vil røttene snart råtne. Deretter tas beholderen og rent papir legges ut på bunnen. Deretter drysses det med sand (lag ca. 2-3 cm), hvis fuktighetsinnhold ikke skal overstige 20%. Deretter blir rødbeter lagt ut i en rad. Deretter er den helt dekket med sand, så plasseres røttene igjen i beholderen, og så videre. Det er viktig at avstanden mellom lokket og rotgrønnsakene forblir ca 10 cm. Sliping av gulrøtter utføres på samme måte, men i en annen beholder. For 1 kg grønnsaker bør det konsumeres omtrent 500 g sand. Det er nødvendig å oppbevare bokser med rotgrønnsaker på et kjølig sted; i sterk frost anbefales det å dekke det med et varmt teppe.
Oppbevaring av gulrøtter og rødbeter i vinterposer
Slike rotvekster er perfekt bevart i poser laget av tykt plastfolie. Men før du begynner å sette dem der, må du sortere grønnsakene. Det er nødvendig å fjerne skadede og ømme røtter. Deretter overføres rødbeterne til noen poser, og gulrøttene til andre. Du trenger ikke å binde dem. Det er nødvendig å plassere posene i oppreist stilling. Temperaturen i rommet der de senere skal lagres, bør ikke være mer enn + 5 ° C og mindre enn 0.
Lagring av epler: grunnleggende måter
Oftest lagres epler i trekasser. Først må hver frukt rengjøres for urenheter og sørge for at det ikke er noen råte på den. Deretter bør du ta papir, helst tykt papir (hvis det ikke er noe, bruk deretter vanlige aviser), så må du pakke hvert eple i det, og deretter legge det i en beholder. I løpet av dette bør du ikke presse fruktene for hardt mot hverandre. Sørg for å dekke treboksen med et lokk og legge den på et kjølig sted - i kjelleren eller på den innglassede balkongen.
Du kan oppbevare epler i beholdere laget av kryssfiner. For det første sorteres fruktene. Deretter er det lagt et papirlag i bunnen av beholderen, og sagflis helles på toppen av det (hvis de ikke er for hånden, så bruk vanlig halm). Deretter legges eplene ut på en rad. Deretter drysses de med et sagflislag (ca 2-3 cm). Deretter legges en ny fruktrekke ut og så videre. Det er også nødvendig å oppbevare epler i en slik beholder på et kjølig sted med en fuktighet på ca. 80%, for å unngå frysing.
