Rødbetsalat til vinteren i kombinasjon med epler regnes som den mest optimale måten å bevare verdifulle stoffer i grønnsaker. Blanket kan lagres i lang tid og brukes som et tillegg til den daglige menyen.
Det er nødvendig
- - ferske rødbeter (2,5 kg);
- - friske epler av sorten "Antonovka" (2, 5 kg);
- - ferske gulrøtter (1 kg);
- - bordsalt (5 ss. L.);
- - vegetabilsk olje (270 g);
- - rent vann (2, 5 ss.).
Bruksanvisning
Trinn 1
Fra den totale mengden produkter oppnås omtrent 4 liter betesalat. Du må først tilberede grønnsakene. For å gjøre dette, ta rødbetene og skyll godt. Ha deretter i en kjele og sett på svak varme. Kok til halvkokt.
Steg 2
Etter koking skal rødbetene avkjøles til romtemperatur. Riv deretter grønnsaken og overfør til en stor beholder.
Trinn 3
Deretter forbereder du eplene. Skyll, skrell og kjerne med en skarp kniv. Etter avskalling rasper du eplene på et grovt rivjern.
Trinn 4
Skrell og rasp også ferske gulrøtter. Legg eplene, rødbeterne og gulrøttene i en dyp beholder og rør med en trespatel.
Trinn 5
Legg salt og vegetabilsk olje i en beholder. Rør om igjen. Plasser arbeidsstykket på brenneren og slå på svak varme. Kok opp gradvis. Kok i ca 10-20 minutter, til grønnsakene er møre. Legg deretter grønnsakene i en bolle og la den avkjøles.
Trinn 6
Forbered glassene mens arbeidsstykket er avkjølt. For å gjøre dette, steriliser boksene på en hvilken som helst praktisk måte, og skyll lokkene i vann med tilsetning av brus.
Trinn 7
Ha den tilberedte salaten i krukker, rull opp lokkene og legg den under et tykt teppe. Når glassene er kule, kan du legge dem på et kjølig sted.
