En veldig enkel oppskrift på en kalorifattig og sinnsykt velsmakende hardost hjemme. Denne osten er perfekt selv for de som har et strengt kosthold eller har et sunt kosthold.
Ikke-strenge vegetarianere vil også sette pris på det, fordi det er ingen løpe i den.
Det er nødvendig
- - 600 g fettfri cottage cheese (ikke myk)
- - 500 ml skummet melk
- - 1 egg
- - 1 ts salt uten lysbilde
- - 2 g brus
- - valgfrie pistasjenøtter (du kan bruke andre nøtter, frø, krydder eller ingenting i det hele tatt)
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland melk og cottage cheese med en blendermiks til den er jevn.
Steg 2
Hell blandingen i en kjele og legg på svak varme under omrøring av og til. Vent til forskjellige fraksjoner begynner å skille seg: myse fra den tette delen. For å få fortgang i prosessen kan du tilsette et par dråper sitronsaft. Når mysen har skilt seg fra den faste delen, legg den i et dørslag.
Trinn 3
Mens massen renner ned, pisk egget, tilsett salt og brus der. Bland det piskede egget med cottage cheese og pistasjenøtter (nøtter og krydder).
Trinn 4
Legg den resulterende massen i en kjele med tykk bunn eller i et vannbad. På lav varme, omrør hele tiden, vent til blandingen begynner å krølle seg til en stor klump. Ha deretter osten i en beholder dekket med bakepapir, jevn den, dekk den også med papir på toppen og avkjøl til den avkjøles helt.
Osten er klar.
