Hjemmelaget ost med et minimum av fettinnhold vil være et flott tillegg til bordet.
Det er nødvendig
- - 600 gram fettfri cottage cheese;
- - 500 ml skummet melk
- - 1 egg
- - 2 g natron;
- - 3/4 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha fettfattig cottage cheese i en kjele og tilsett melk. Mal den resulterende massen til en homogen konsistens med en nedsenkningsblander.
Steg 2
Sett for å varme opp massen, bør oppvarmingstemperaturen være lav, mens du rører av og til. Når den varmes opp, vil massen begynne å eksfoliere. Fortsett oppvarming i ytterligere 10 minutter over svak varme.
Trinn 3
Den elastiske ostemassen skal lett trekke seg av mysen. Fjern ostemassen fra varmen og hell over i et dørslag. La stå en stund for å tømme den resterende mysen, og legg den deretter tilbake i pannen.
Trinn 4
Pisk egg, natron og salt. Tilsett den resulterende eggblandingen i ostemassen, bland med en blender til den er jevn.
Trinn 5
Varm opp gryten på svak varme, rør av og til, til blandingen slutter å feste seg til sidene av gryten. Varm opp til en tett klump oppnås.
Trinn 6
Ta den nødvendige formen, dekk med plastfolie og legg osteblandingen, stamp litt. Kjøl i 5 timer.
