I dag blir et råmatdiett mer og mer populært blant tilhengere av en sunn livsstil. Det antas at kokt mat mister fordelene og er mindre absorbert av kroppen. Å spise rå matvarer er en utmerket forebygging av forskjellige sykdommer, forbedrer helsen ved høyt blodtrykk, revmatisme, aterosklerose, og bidrar også til vekttap.
Oppskrift på rå mat "sild" under pels
For å tilberede en rå matversjon av "sild" under en pels, trenger du følgende produkter:
- 1 stor gulrot
- 1 stor bete;
- 1 avokado;
- 200 gram champignon;
- 1-2 courgette;
- 1 stort hode rødløk;
- 3-4 ark tørket nori tang;
- greener;
- sitronsaft;
- sjøsalt;
- krydder etter smak.
Hovedbetingelsen for en rå mat diett er at mat som brukes i mat ikke skal tilberedes. Derfor tilberedes "sild" under pelsjakke utelukkende av råvarer.
Først av alt, tilbered hovedingrediensen til denne salaten - "sild". Rollen hennes vil bli spilt av syltet sopp og nori, som gir salaten en "fiskaktig" smak.
Tørk soppen grundig med en fuktig klut eller et håndkle, hakk dem fint og suge natten over i saltet vann, tilsett sitronsaft, krydder etter smak og tørk provencalske urter.
Hakk tang og uten å blande med soppen, også suge i en halv time eller en time.
Raw-mat "sild" under en pels vil bli enda mer pikant hvis du blander gulrøtter med et kvart eple.
Vask gulrøtter og rødbeter. Skrell alle grønnsakene som er brukt i salaten: løk, courgette, gulrøtter og rødbeter og avokado. Hakk løkene fint, mos med litt havsalt og noen dråper sitronsaft. Riv resten av ingrediensene på et grovt rivjern.
Tilbered en spesiell majones for å kle sild under en pels.
Majonesoppskrift på rå mat "sild" under pels
For å tilberede majones må du ta:
- 1 ss avskallet solsikkefrø eller cashewnøtter;
- 1 ss sennepspulver;
- 1 ts eplecidereddik;
- 1 ss sitronsaft;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1 ts honning;
- sjøsalt;
- malt svart pepper.
Skrell hvitløksfedd og solsikkefrø og mal dem sammen i en blender. Tilsett så sennepspulver, havsalt, sitronsaft, honning, salt og pepper, hell i eplecidereddik og bland alt med en mikser eller blender.
Hvis du tilbereder majones på forhånd og holder den i kjøleskapet over natten, smaker den bedre.
Sett den resulterende majonesen i kjøleskapet i en og en halv time for å brygge.
Legg deretter ingrediensene tilberedt for rå mat "sild" under en pels i lag: 1. syltede champignoner; 2. - avokado; 3. - nori tang; pels sjenerøst med majones, 4. - courgette; 5. - rødbeter, majones igjen, 6. - løk; 7. - gulrøtter; 8. - rødbeter, pensle med majones. Hvis maten er igjen, kan lag gjentas.
Pynt den kokte rå silda under en sildestrøk og avkjøl i noen timer for bedre bløtlegging.
