Sild under en pels har blitt tradisjonell for nesten enhver festfest. Det er forberedt på bursdager, nyttårsfeiringer, merkedager og andre arrangementer. Husmødre er sofistikerte i forberedelsen av en pels, og tilfører parabolen nye og nye ingredienser. Og fra tid til annen overrasker en sild under en pels med sin nyhet og smak.
Salat "Sild under pelsjakke"
For å tilberede den klassiske versjonen av denne salaten kreves følgende ingredienser:
- Atlantisk sild - 1 filet;
- potetknoller - 2-3 stykker;
- bete rot avling - 1 stykke;
- løk - 1 stk;
- majones - 150 gram.
Denne salaten er selvfølgelig veldig velsmakende, men mange er allerede vant til den. Hvordan kan du avgrense denne retten slik at pelsen viser seg å være velsmakende og silda blir mer pikant?
For en saftigere og mer øm salat kan du bruke sild i konserter. Den er allerede dynket i krydder og olje. Mellom lagene med grønnsaker kan du vekselvis bruke hermetisert olje med majones. Dette gjør at sildesmaken kan trenge raskere inn i resten av maten.
Hvis du ønsker å legge til litt pikant og raffinement i denne retten, kan du legge til følgende ingredienser i silda under en pels:
- eple (surt) - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stykker;
- valnøtter - 50 gram;
- ½ sitron.
Tilbereder krydret sild under en pels
Det første trinnet er å tilberede grønnsakene til salaten. Knoller med poteter, gulrøtter og rødbeter skal vaskes og kokes godt.
Det er nødvendig å huske når du lager grønnsaker at poteter tar mye kortere tid enn andre rotvekster. Derfor er det bedre å koke det separat.
Hell kokte røtter med kaldt vann i kort tid. Dermed vil de avkjøles raskere, og det blir lettere å rengjøre dem. Skrell poteter, gulrøtter og rødbeter grundig. Bruk deretter et grovt rivjern til å hogge grønnsakene.
For å tilberede salaten, bør hver grønnsak raspes i en egen bolle.
Nå kan du begynne å klargjøre fyllet for resten av lagene. For å gjøre dette må du male silda fra konsertene. Løs det sure eplet fra huden og kjernen, rasp og dryss saften av en halv sitron. Valnøttkjerner må hakkes og stekes lett i en panne uten olje, og deretter avkjøles.
Når alle produktene til pelsen er tilberedt, kan du gå videre til hovedaksjonen. Legg et lag poteter på et fat, deretter et lag med løk. Drypp med konservert olje.
Neste lag i pelsen skal være laget av sild, etterfulgt av et lag gulrøtter, epler og rødbeter. Og bare nå kan du sjenerøst smøre alt med majones. Pynt sildetoppen under en pels med friterte valnøtter. Om nødvendig kan du gjenta alle lagene i salaten igjen.
For den endelige dekorasjonen av silda under en pels, kan du dekorere toppen av parabolen med roser fra kokte rødbeter og gulrøtter, og supplere dem med persillekvister.
