En romantisk middag er en begivenhet i et forhold mellom mann og kvinne. Det krever spesiell forberedelse - å skape en atmosfære, utvalg av festlige retter, men lett å tilberede. En slik middag skal være hjertelig og samtidig lett på magen. En elegant duk, svakt lys, lys, blomster - alt dette er attributter til en romantisk kveld. Hva skal serveres på bordet? Lag Caprese-salat, fisk med appelsinsaus og fuglemelkdessert.
Det er nødvendig
- For Caprese-salaten:
- - 5 tomater;
- - 200 g mozzarellaost;
- - en haug med grønn basilikum;
- - vegetabilsk eller olivenolje.
- For fisk med appelsinsaus:
- - 500 g kveitefilet;
- - 1 glass appelsinjuice;
- - 100 g krem;
- - brødsmuler;
- - salt.
- Til dessert "Bird's Milk":
- - 1, 5 ss gelatin;
- - 4 ss kokt vann;
- - 4 ekorn;
- - 1 glass melis;
- - sitronsyre på tuppen av en kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en salat. Skjær 5 modne tomater i kiler. Skjær mozzarellaen i små terninger. Hakk basilikumet.
Steg 2
Ha tomatene og basilikumet i en salatbolle og rør. Dryss dem med osterninger, smak til med olivenolje. Pynt salaten med urter.
Trinn 3
For å lage fisk med appelsinsaus, ta 500 g kveitefilet, skyll godt under kaldt vann og tørk.
Trinn 4
Skjær fisken i porsjoner, salt. Dypp hver bit i brødsmuler og legg i en skillet.
Trinn 5
Hell 1 kopp appelsinjuice over fisken. Sett pannen på bålet og kok innholdet.
Trinn 6
La fisken småkoke etter småkoking i 10 minutter.
Trinn 7
Legg de tilberedte kveitebitene på et fat.
Trinn 8
Hell 100 g fløte i den gjenværende appelsinjuicen og kok opp blandingen. Hell den tilberedte sausen over fisken og pynt den med urter.
Trinn 9
For å tilberede desserten "Fuglemelk", suge 1, 5 ss gelatin i 4 ss kaldt kokt vann i 10 minutter.
Trinn 10
Legg oppvasken med gelatin i et vannbad og varm opp under omrøring til krystallene er helt oppløst. Avkjøl gelatinen.
Trinn 11
Visp 4 eggehviter med 1 kopp melis til det er stivt hvitt skum.
Trinn 12
Tilsett varm gelatin og sitronsyre forsiktig i de piskede eggehvitene.
Trinn 13
Ha desserten i boller, avkjøl for å stivne. Pynt med bær og fruktbiter før servering.
Trinn 14
Dekk bordet vakkert, tenn lysene, slå på stille musikk og server maten på bordet.
