Bashkir-kake fylt med biff og poteter viser seg å være ganske tilfredsstillende og kan serveres som hovedrett. Den originale oppskriftens gjærfrie deig holder saften inni, noe som gjør kaken ekstremt saftig.
Det er nødvendig
- • biff - 500 g;
- • poteter - 300 g;
- • løk - 1 stk;
- • smør - 50 g;
- • egg - 1 stk.
- • rømme - 3 ss;
- • mel - 2 og 1/4 kopper;
- • sukker - 1 ts;
- • salt - 3/4 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede deigen. For å gjøre dette males melet med smør, som er frossent i fryseren, og deretter revet.
Steg 2
Deretter må du legge egg, rømme, sukker og salt til melet og smøret. Alt er grundig blandet.
Trinn 3
Etter at deigen er eltet, må du legge den til side en stund og begynne å forberede fyllet. Biff og poteter kuttes i små biter på størrelse med hasselnøtter, hakkede løk tilsettes, alle ingrediensene blandes. Da må massen være salt og pepper. Hvis du ikke liker løk i en kake, kan du lage mat uten den.
Trinn 4
Deretter må 3/4 av deigen rulles ut, tykkelsen er ca 5 mm. Ingen grunn til å lage tykke lag, jo tynnere jo bedre. De stivner når de er kokte.
Trinn 5
Deretter legges den rullede deigen i en form, hvis bunn og kantene skal dekkes med. På toppen må du legge fyllet og noen få smørstykker.
Trinn 6
Resten av deigen rulles også ut og legges på toppen av fyllet, kantene blir klemt. Det anbefales å lage et snitt ovenfra. Kaken legges i en ovn som er forvarmet til 200-220 grader i 45-60 minutter.
