En lys og velsmakende rett med biff med fennikel vil ikke bare dekorere festbordet ditt, men vil også bli husket av alle gjester.
Det er nødvendig
- - unge poteter 400 g
- - kjøttkraft 300 mg
- - olivenolje 2 ss. l.
- - malt svart pepper ½ ts.
- - tørket fennikel 1 ts
- - havsalt ½ ts.
- - biff 250 g
- - tomater i egen juice 200 g
- - 1 fedd hvitløk
- - fersk fennikel 400 g
- - purre 60 g
- - mel 1 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm 1/2 ss olivenolje i en stekepanne, tilsett finhakket biff og stek på svak varme i to minutter, og rør hele tiden.
Steg 2
Fjern kjøttet fra pannen, tilsett salt etter smak og overfør til en separat bolle.
Trinn 3
Hell den resterende olivenoljen i en stekepanne, tilsett hakket purre og press ut et fedd hvitløk, alt må stekes litt.
Trinn 4
Skrell og terninger tomatene og tilsett dem i løken, tilsett en spiseskje mel.
Trinn 5
Rør om og tilsett den ferdigkokte kjøttkraften, dekk til og vent til den koker.
Trinn 6
Legg det tidligere kokte kjøttet i stekepannen og dekk til. Kok over svak varme i ca 20 minutter.
Trinn 7
Mens biffen koker, skjær potetene i skiver (eller store kiler).
Trinn 8
Ta en ny panne og pensle med litt olje. Stek potetene og hakket fennikel sammen i 5 minutter.
Trinn 9
Tilsett fennikelfrø, salt og pepper til potetene dine etter smak. Stek potetene til de er kokte i ytterligere 10 minutter.
Trinn 10
Når du serverer, legg de stekte potetene med fennikel og biffen ved siden av.
