Gazpacho eller kald tomatsuppe er en spansk rett. Denne suppen er spesielt behagelig å spise i varmt sommervær, da den forfriskes perfekt.
Det er nødvendig
- - modne tomater - 1 kg;
- - søt rød pepper - 2 stk;
- - varm rød pepper - 1 stk;
- - agurk - 1 stk;
- - hvitt brød - 1 brød;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - sitron - 1 stk;
- - timian - 1 haug;
- - rødvineddik - 1 ss;
- - Tabascosaus - noen få dråper;
- - olivenolje - 1 ss;
- - isbiter - 1 glass;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så først må du skylle alle grønnsaker og grønnsaker. Skal deretter av tomatskallet. Dette er enkelt å gjøre hvis du heller kokende vann over dem på forhånd. Skjær alle tomatene i 2 biter og fjern frøene fra hver. Paprika, som tidligere grønnsaker, må kuttes i to og deretter fjernes kjernen. Hakk den skrelte agurk, paprika og tomater i terninger, hakk hvitløk. Fjern skorpen fra brødet, og skjær massen, som grønnsaker, i terninger.
Steg 2
Kombiner følgende ingredienser i en kopp: agurk, tomater, paprika, hvitløk og brødmasse. Knus timianen med baksiden av en kniv og legg den til denne blandingen. Ikke glem å salte den.
Trinn 3
Tilsett noen få dråper Tabascosaus, rødvinseddik og saften av en sitron i den resulterende grønnsaksblandingen. Mal fremtidens suppe med en blender og gni gjennom en sil.
Trinn 4
Pakk isbitene i et håndkle og knus dem ved å banke på dem med en hammer. Tilsett olivenolje og knust is i retten. Gazpacho-suppen er klar!
