Elskere av hjemmelaget brød vil være interessert i å bake ikke enkelt, men løkbrød. Hjemmelaget brød smaker godt, og løkbrød, duftende, som minner om en kake fylt med løk, blir spist umiddelbart og finner mange beundrere.
For å lage løkbrød trenger du følgende matvarer:
- 300 g løk
- 3 ss. hvetemel
- 2 ss rømme
- 1 egg
- Et glass melk
- 10 g tørrgjær
- 20 g raffinert vegetabilsk olje og samme mengde uraffinert
- 2 ss sukker
- Salt etter smak.
Først legger vi deigen. Tilsett en teskje sukker i den oppvarmede melk, salt. Bland gjær med en skje med mel. Hell i melk, rør, la det trekke i 20 minutter.
I løpet av denne tiden kan du tilberede løken. Skrell løkene, hakk så lite som mulig og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.
Hvis deigen begynner å skumme, kan vi anta at den er klar. Egg og rømme, raffinert olje, løk blir lagt til den. Alt blandes, mel innføres gradvis. Elt en myk deig fra den resulterende blandingen. Når deigen virker klar, hell i uraffinert olje og kna igjen. La det bevise i en halv time.
Når den endelig kommer opp, rynk deigen i en bolle, vent ytterligere et kvarter, rynk igjen. Rull den resulterende deigen til en ball, gi den formen til et brød, legg på et bakepapir, tidligere oljet. Du kan også forme det til brød, tortillas eller små runde knekkebrød.
For å gjøre løkbrødet rødmurt, smør toppen av den med vegetabilsk olje. La den stå i et kvarter for å la deigen komme igjennom. Legg deretter brødet i en oppvarmet ovn og stek. Når toppen av deigen er gyldenbrun, kan du ta den ut. Hold det ferdige løkbrødet under et håndkle en stund, hvoretter du kan servere det på bordet.
