For at brødet skal bli frodig og aromatisk, må du huske og utføre flere viktige handlinger. Koketeknikkene som brukes til å lage løkbrød kan også brukes på andre typer bakevarer. Det er bemerkelsesverdig at du ikke trenger en brødmaker for dette.
Det er nødvendig
- - 1 eggeplomme
- - flere kunst. l. melk
- - salt
- - sukker
- - 40 g fersk gjær
- - 600 g mel
- - 1 løk eller løkbuljong til suppe
- - 150 g smør
- - 200 g ostemasse
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk gjæren eller knus med en gaffel. Bland 120 ml varmt kokt vann, mykgjort gjær og to ss sukker. Rør væsken grundig til en homogen konsistens oppnås.
Steg 2
Sikt mel og bland med litt salt. Kombiner gjærblandingen, saltet mel og ostemasse i en masse. Plasser arbeidsstykket på et varmt eller solrikt sted i 40 minutter.
Trinn 3
Gjør smøret mykere. Riv løk på et fint rivjern eller erstatt dem med løkpulver til suppe. Bland begge ingrediensene grundig.
Trinn 4
Kjevle den ferdige deigen til et lite lag og pensle hele overflaten med løkolje. Pakk biten i form av en rull og legg den i en bakebolle. Skjær den øvre delen av arbeidsstykket flere steder med en kniv og dryss med hakkede urter. Pensle brødet lett med pisket eggeplomme.
Trinn 5
Stek løkbrød i ovnen i 20 minutter. For å forhindre at produktet brenner, kan du dekke bunnen av skjemaet med folie eller bakepapir. I tillegg kan du bruke karvefrø eller sesamfrø til å dekorere brød.
