Tradisjonelt sett blir ris eller perlebygg lagt i sylteagurk, men ingen forbyr å eksperimentere, så nedenfor finner du en utmerket oppskrift på sylteagurk med bønner. Du kan ta alt kjøtt til denne suppen, ikke bare kylling.
Det er nødvendig
- • 3 syltede agurker;
- • 300 g (1 boks) hvite bønner på boks;
- • ½ kg kyllingkjøtt;
- • 4 mellomstore poteter;
- • 1 løk;
- • 1 gulrot;
- • 1/2 kopp agurkgurke;
- • 1 laurbærblad;
- • vegetabilsk olje;
- • dill;
- • 3 liter drikkevann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingkjøtt, legg i en gryte etter størrelse, tilsett vann. Sett på komfyren (over høy varme), vent på å koke. Så snart vannet koker, vil det dannes skum på overflaten av væsken, som må fjernes. Kjøttkraften kan saltes, men ikke for mye (ikke glem at sylteagurk snart vil være her). Reduser ovnens varme til middels og la kjøttet steke i en time.
Steg 2
I mellomtiden skreller du gulrøttene, vasker og kutter også i små terninger. Skrell av skallet fra løken, skjær i små terninger. Gjør det samme med syltede agurker, bare du trenger ikke å fjerne huden fra dem.
Trinn 3
Varm en stekepanne over høy varme, hell en spiseskje olje, varm den opp og legg den hakkede løken først. Rør og stek til de er gyldenbrune. Fest gulrotterningene i løken, rør og stek i ikke mer enn to minutter. Tilsett agurker sist, rør dem sammen med resten av ingrediensene i pannen. Stek grønnsaker i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Hell deretter et glass kyllingbuljong i pannen (du kan ta det fra pannen der kyllingen kokes). Reduser varmen til middels og la maten småkoke i ytterligere 5 minutter. Slå av varmen under pannen.
Trinn 5
Skrell, vask og skjær potetene i middels terninger. Åpne krukken med bønner, skyll bønnene i rennende kaldt vann.
Trinn 6
Fjern den ferdige kyllingen fra buljongen, skill det kokte kjøttet fra beinene. Skjær store biter i mindre porsjoner. Så snart kjøttet er tatt ut av pannen, hell potetene i buljongen. Tilsett stuvede grønnsaker etter 10 minutter. Etter 3 minutter, hvite bønner og kylling. Etter et par minutter, hell agurkgurken, tilsett dill, lavrushka, tilsett salt, om nødvendig, og pepper etter ønske.
Trinn 7
Suppen skal koke, hvoretter komfyren skal slås av, og selve sylteagurk skal tilføres i omtrent et kvarter.
