Lagdelt salat "Orange Slice" er en overraskende øm, smakfull rett. Det er enkelt og enkelt å tilberede, og dets lyse, uvanlige utseende vil tjene som en dekorasjon for ethvert bord.
Det er nødvendig
- - kyllingkjøtt - 250-300 g;
- - syltede champignoner - 200 g;
- - hard ost - 100 - 1500 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - store gulrøtter - 2 stk;
- - løk - 1 stk;
- - egg - 4 stk;
- - majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker kyllingen, kok til den er mørt i saltvann, fjern fra buljongen og la den avkjøles. Deretter fjerner vi skinn og bein, og kutter den resulterende fileten i små biter.
Steg 2
Mens kjøttet tilberedes, vask og kok gulrøttene, tøm vannet fra pannen og la grønnsakene avkjøles, skrell og gni på et grovt rivjern. Skrell løken, skjær i mellomstore terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg de stekte løkene i en bolle og bland med 1/2 av de revede gulrøttene.
Trinn 3
Kok eggene i 7-10 minutter slik at eggeplommen er helt kokt, og tøm deretter kokevannet og hell isvann i en kasserolle (dette vil avkjøle eggene raskere og blir bedre rengjort). Skil eggeplommene fra det hvite og gni på et grovt rivjern i forskjellige beholdere. Tre ost på et grovt rivjern i en egen bolle. Skrell og press hvitløken gjennom en presse. Tøm saltlaken fra de syltede champignonene, fjern soppene og skjær dem i vilkårlige mellomstore biter.
Trinn 4
Vi begynner å samle salaten. Legg gulrøtter blandet med stekt løk på bunnen av en stor flat tallerken, og gi den umiddelbart formen til en oransje skive. Legg kyllingkjøttet på gulrøttene, og beleg begge lagene med majones. Det tredje laget er hakkede champignoner, majones igjen. Bland revet ost med hvitløk og danne et fjerde lag av salat fra den, som vi også belegger med majones, strø deretter salaten med revet eggeplomme, smør den med et tynt lag majones og halvparten av det revne proteinet. Dryss toppen og sidene av salaten med de gjenværende revede gulrøttene slik at hele overflaten er dekket. Fra gjenværende eggehvite danner vi vener som imiterer oransje.
