I Vest-Europa er grønn salat høyt verdsatt som en tidlig moden vitamingrønn. Dessverre er denne grønnsaksplanten ikke så populær i Russland. Men du kan lage mange interessante og originale salatretter fra den.
Tilberede salat og kombinere mat
Det er mer enn hundre typer grønnsakssalater over hele verden. Salaten inneholder et minimum av kalorier, men samtidig er den veldig rik på vitaminer og mineraler. Og saltene av kalium og natrium i den har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen, nyrene, leveren og det kardiovaskulære systemet til en person, dessuten regulerer de aktivt vannmetabolismen i kroppen.
Før kokingen deles salaten i separate blader, som må skylles grundig under rennende vann. Hvis salaten er litt visnet, kan du dyppe den i en beholder med isvann i noen minutter. Dette vil gjøre bladene faste, skarpe og friske igjen. De vaskede greenene tørkes og begynner straks å koke.
Grønn salat passer godt til alle grønnsaker og mat, som kjøtt, fisk, ost og mer. I utgangspunktet brukes salatblader som fyllbunn i en tallerken. Den nøytrale smaken av disse greenene vil harmonisk utfylle nesten enhver smakskombinasjon, uavhengig av de originale ingrediensene og dressingsausen.
De enkleste salatoppskriftene
For å tilberede en klassisk fransk salat fra salat, trenger du 4 salathoder, 50 ml olivenolje, en skje sitronsaft, sort pepper og franske sennepsfrø. Salaten blir kuttet i blader og kuttet i store biter. Olivenoljen blandes med sitronsaft og sennep. Alt blandes, saltes etter smak og legges ut i en gjennomsiktig salatskål. Deretter drysses retten med sort pepper og serveres.
En annen enkel oppskrift inkluderer salat, kokte egg, grønn løk, tomater, agurker som ingredienser. Produktets sammensetning kan variere avhengig av tilgjengelighet. Slike grønnsakssalater er krydret med majonesaus eller rømme.
En veldig uvanlig salatrett kan tilberedes av salat kombinert med cottage cheese. For å gjøre dette krydres 500 gram cottage cheese med to ss sukker og salt etter smak. Massen blandes med finhakkede salatblader og legges ut på porsjonerte tallerkener i små lysbilder. Midt på lysbildet dannes en depresjon som er fylt med rømme. Denne retten har lite kalorier og er også rik på kalsium. Perfekt som diettmat som en uavhengig rett til en lett middag.
