For mange familier har det blitt en god nyttårstradisjon å tilberede en salat i form av det kommende årets beskyttelsesdyr. I 2018 blir det den gule hunden, så en salat tilberedt i form av en morsom valp vil være en utmerket borddekorasjon på nyttårsaften.
Ingredienser for tilberedning av nyttårs salat "Dog":
- 0,5 kg biff
- 0,3 kg kokt pølse;
- 5 kyllingegg;
- 2 løk;
- 2 syltede eller syltede agurker;
- 4-5 små poteter;
- 3-4 middels gulrøtter;
- 0,3 kg fersk sopp;
- majones etter smak (ca. 300-500 ml);
- salt;
- svarte oliven til pynt.
Matlaging nyttårs salat "Dog"
1. Det første trinnet er å koke kjøtt, poteter og gulrøtter, samt egg i forskjellige retter. Kok alt til det er mørt i vann med salt. Avkjøl så alt. Skrell egg og grønnsaker.
2. Finhakk den rå løken i terninger og del den i to like store deler. Skjær det avkjølte kjøttet i små terninger. Riv agurker (syltet eller saltet) på et grovt rivjern og ha i en jernsikt, dørslag eller osteklut for å tømme saltlaken. Riv skrellede egg (proteiner), kokt pølse og poteter på et grovt rivjern, og gulrøtter på et fint rivjern. Skjær soppen i tynne pene skiver.
3. Halvparten av løken skal stekes i en stekepanne med litt olje. Tilsett så hakket biff og stek litt til. På slutten, hell i de revede agurkene og kok i et par minutter. Fjern deretter oppvasken fra ovnen, og overfør massen til en ren plate for avkjøling.
4. Hell de hakkede soppene i en varm stekepanne med litt olje. Sopp skal tilberedes til væsken er fullstendig fordampet, tilsett deretter løk, rør og stek til en vakker gylden nyanse dukker opp. Salt etter smak og fjern for å avkjøles i en annen tallerken.
5. For en "hundesalat", velg en flat tallerken med tilstrekkelig diameter. Legg alle ingrediensene på den i lag, og gi først salaten formen på en liggende hund. Det første laget skal være kjøttet med løk og agurker (omtrent halvparten av den totale massen). Topp med et lag med halvrevet poteter, som kan være litt saltet og smurt med majones. Det tredje laget er revet gulrøtter med tilsatt salt etter smak. Legg sopp og løk i det fjerde laget. Så poteter igjen. Det neste laget blir biff og løk som er igjen. Det syvende laget - eggeplommer krøllet eller revet på et fint rivjern. Det siste laget er revet proteiner med tilsetning av majones.
Viktig! Hvert lag, eller etter ett, kan smøres med majones etter smak.
6. Etter at figuren til hunden er dannet, kan du fortsette å dekorere salaten. Lag ører til hunden av raspede poteter, og legg revet pølse på toppen. Øynene og nesen kan være laget av oliven, og tungen fra et stykke kokt pølse.
