Hvis du vil at hele det nye 2015-året skal være ledsaget av lykke til og alle ting i hendene dine kranglet, må du definitivt tenke over hvilke retter som skal være til stede på nyttårsbordet ditt, og ta hensyn til særegenheter i den østlige kalenderen. Som du vet er det nye året 2015 Geitens år, så du bør satse på retter som domineres av urteingredienser.
Som du vet, blir den blå tregeiten (sau) maskoten for 2015, så hvis du bestemmer deg for å dekke festbordet ditt i samsvar med den orientalske kalenderen, må du gi opp kjøttbaserte retter til fordel for grønnsaksretter. For eksempel er aubergine et flott alternativ. Aubergine kan brukes til å lage tonnevis av utrolig deilige retter: auberginsalater, fylt aubergine, koreansk stil aubergine, etc.
Ikke overse andre grønnsaker: tomater, kål, rødbeter, paprika, kålrot og andre, du kan lage originale, flakete salater av dem eller bare steke dem med bruk av duftende urter og krydder.
Tenk på hva du skal lage mat til nyttår, husk at geiten (sauen) spiser ikke bare urter og grønnsaker, men også forskjellige korn og rotvekster. Du kan ikke gå galt med et par varme måltider eller snacks basert på poteter, gulrøtter eller rutabagas.
Til dessert kan du tilberede fruktsalat med pisket krem eller yoghurt, kremaktig iskrem med bær og nøtter, paier eller muffins med frukt- og bærfyll.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot drikke. Det må tas hensyn til at det alltid er rent vann (ideelt sett godt vann) og ferskpresset juice på bordet. Når det gjelder alkoholholdige drikker, må de være av eksepsjonell god kvalitet.
