Pannekaker er et så allsidig produkt at nesten alle fyllinger passer for dem: syltetøy, cottage cheese, kaviar, sild, kjøttdeig og ris, sopp, poteter, grønnsaker, ost og selvfølgelig skinke. Festlige pannekaker med skinke bakt i ovnen vil glede menn med sitt vakre utseende og tilstedeværelsen av kjøtt. Så hvordan lage skinkepannekaker.
Det er nødvendig
- - 300 g mel,
- - 4 ts bakepulver,
- - 4 ts sitronsaft
- - 100 ml melk,
- - salt,
- - svart pepper,
- - 1 kg spinatblader,
- - 400 g kirsebær,
- - 4 løk,
- - hakket muskat,
- - 400 g skinke,
- - 4 ss revet myk ost
- - basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med bakepulver, tilsett sitronsaft, melk og vann - 400 ml. Krydre med salt og pepper og la stå i 60 minutter. Stek 8 tynne pannekaker fra blandingen over høy varme. Legg på en tallerken, pensle med smør og dekk til med et fuktig håndkle.
Steg 2
Forvarm ovnen til 200C. Skrell og vask spinat. Vask kirsebæret også og del det i to. Skrell løken og hakk fint. Stek i olje i en panne, tilsett tomater og spinat og la det småkoke i 5 minutter. Krydre med salt, pepper og muskat. Legg grønnsakene i en bakebolle.
Trinn 3
Pakk en skive skive i hver pannekake og rull den opp. Legg skinkepannekakene over grønnsakene og dryss over revet ost. Stek i ovnen i ikke mer enn 15 minutter.
Trinn 4
Dryss basilikum på skinkepannekakene før servering. Smaken av den ferdige retten vil bli godt fremhevet av majonesaus med hvitløk.
