Denne oppskriften er en improvisasjon på den klassiske Zebra-kaken med den forskjellen at vi vil legge appelsinjuice til deigen! Fans av en kombinasjon av sitrus og sjokolade må bake!
Det er nødvendig
- Deig:
- Egg - 4 stk.;
- Vegetabilsk olje - 85 g;
- Appelsinjuice - 150 g;
- Skal av en appelsin;
- Sukker - 180 g;
- Selvstigende mel - 260 g;
- Vaniljesukker - 1 pose;
- Kakaopulver - 40 g.
- Krem:
- Hvetemel - 20 g;
- Appelsinjuice - 50 ml;
- Skal av en appelsin;
- Sukker - 75 g;
- Plommer - 2 stk.;
- Fettkrem - 250 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del eggene i hvite og eggeplommer.
Steg 2
Sett ovnen til å varme opp til 180 grader, og lag en form med en diameter på 26 cm, etter å ha smurt den med smør.
Trinn 3
Sikt mel i en bolle, tilsett vanilje og vanlig sukker, appelsinskall. Røre.
Trinn 4
Tilsett eggeplommer, vegetabilsk olje og appelsinjuice i blandingen av tørre ingredienser.
Trinn 5
Pisk de hvite til toppene, og tilsett deigene i porsjoner.
Trinn 6
Del deigen i to. Tilsett kakaopulver til en av dem.
Trinn 7
Hell 2 ss mørk og lys deig i formen vekselvis for å skape et "marmorert" mønster.
Trinn 8
Sett i en forvarmet ovn og stek i ca 45 minutter. Sjekk beredskapen med et tannpirker.
Trinn 9
For å lage kremen kombinerer du eggeplommene med sukker, mel, juice og skall i en liten gryte.
Trinn 10
Bland alle ingrediensene grundig og legg dem i et vannbad. Kok til tykk, legg den til side og la avkjøles helt.
Trinn 11
Visp den avkjølte kremen og bland med den oransje kremen til den er jevn.
Trinn 12
Avkjøl den ferdige kaken, del den i to og smør den med krem.
