Hvis du er glad i thailandsk mat, må du prøve den syrlige suppen "Tom Yam". Resultatet er et veldig originalt første kurs som det tar bare førti minutter å lage mat.
Det er nødvendig
- - mellomstor reker - 400 gram;
- - tomater - 500 gram;
- - ferske sopp - 300 gram;
- - fersk ingefær - 30 gram;
- - kyllingbuljong - 2 liter;
- - løk - 300 gram;
- - sitrongress - 2 stilker;
- - Kashir lime blader - 4 stykker;
- - fire fedd hvitløk;
- - tørr chili - 4 stykker;
- - fiskesaus - 4 ss;
- - limejuice - 2 ss;
- - grønn koriander, salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en mellomstor reker, skrell, kjøle. Skjær sitrongressen i to for øyeblikket, hakk løk, hvitløk, ingefær, tomat og chili.
Steg 2
Hakk soppen større, hakk koriander, press saften ut av lime.
Trinn 3
Legg en kasserolle med lager på komfyren, tilsett sitrongress, lime, hvitløk, løk, ingefær og tomater. Vent til buljongen koker, reduser varmen, kok i omtrent fire minutter.
Trinn 4
Tilsett sopp, chili og fiskesaus til buljongen og kok sammen i ytterligere tre minutter. Dypp rekene i en kjele, smak til med salt og kok i to minutter.
Trinn 5
Fjern nå kokekaret fra ovnen og fjern kalkbladene og sitrongressen. Kombiner suppe med hakket koriander og limesaft. "Tom Yam" sur og varm suppe er klar, du kan starte måltidet!
