Om sommeren, når det er friske bær, hvorfor ikke lage en så rik kake?
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 440 g mel;
- - 80 g kakao;
- - 2 egg;
- - 400 g sukker;
- - 2 ss. vaniljesukker;
- - 3 ts bakepulver;
- - 140 g vegetabilsk olje;
- - 200 g fet rømme;
- - 220 ml sterk brygget kaffe.
- Blåbærkrem:
- - 200 g ferske blåbær;
- - 250 g tung krem;
- - 150 g melis;
- - 420 g kremost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader og lag 3 former med en diameter på 20 cm (du kan koke 1 kake på et stort bakeplate og deretter kutte den i biter). Sikt mel med bakepulver og kakaopulver.
Steg 2
I en separat bolle, bruk en mikser til å slå egg med to typer sukker til de er luftige. Tilsett rømme og vegetabilsk olje i eggedosisen, pisk igjen. Tilsett sterk brygget kaffe og rør.
Trinn 3
Kombiner tørre ingredienser med flytende ingredienser og bland til det er glatt. Hell deigen i former og sett den i ovnen i omtrent en halv time. Avkjøl helt.
Trinn 4
Til kremen, mos bærene med en knusing. Tapp saften for å bli kvitt overflødig fuktighet.
Trinn 5
Kombiner alle andre ingredienser til kremen separat med en mikser. Tilsett bærpuré i blandingen og rør igjen. Legg den ferdige kremen i kjøleskapet i et par timer.
Trinn 6
Fordel kremen på kakene, pynt sidene og toppen av kaken med den. Kjøl over natten. Pynt med hvite sjokoladeflis, mynteblader og friske blåbær til servering!
