Blåbær kan brukes til å lage mange forskjellige deilige desserter, inkludert blåbærkake. Denne delikatessen vil bli verdsatt av alle elskere av denne ville bæren.
Det er nødvendig
- - For testen:
- - smør (120 g);
- - mel (230 g);
- - sukker (50 g);
- - eggeplomme (1 stk.);
- - vann (2 ss);
- - en klype salt.
- For kremen:
- - smør (100 g);
- - melk (2 ss);
- - sukker (2 ss);
- - et egg.
- I tillegg:
- - blåbær (500 g);
- - sukker (1 ss skje);
- - vann (1 ss. skje).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede deigen. For å gjøre dette, kutt det kjølte smøret i små biter med en kniv, overfør det til en liten bolle og bland det med siktet mel. I en separat bolle, visp eggeplommen og sukkeret med en visp, tilsett 2 ss. ss kaldt vann og en klype salt. Kombiner begge massene og elt raskt deigen. Dekk bollen med deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.
Steg 2
Legg den ferdige smørbrøddeigen i en rund bakebolle med avtagbar bunn, fordel den jevnt over hele overflaten og ta tak i sidene. Legg formen med deigen i ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek den til den er gyldenbrun (ca. 25-30 minutter). Ta den ferdige kaken ut av ovnen og avkjøl den uten å fjerne den fra formen.
Trinn 3
Mens blåbærkakebunnen avkjøles, kan du begynne å lage kremen. For å gjøre dette, slå 1 egg med 1 ss. en skje sukker. I en liten gryte, ta med melk blandet med 1 ss. en skje sukker. Hell kokende melk i en tynn strøm i blandingen med pisket egg, og rør hele tiden. I en separat bolle, pisk smøret og tilsett det en skje av gangen til eggmelkblandingen uten å stoppe å røre.
Trinn 4
1 ss. kombinere en skje sukker med 1 ss. skje med vann, legg på en liten bål og kok sirupen. Vi sorterer blåbærene, vasker dem og tørker dem med et papirhåndkle. Smør den avkjølte kakebunnen med mye smør, fordel bærene på fløten og dryss kaken med søt sirup.
