Paprika er rik på B-vitaminer, provitamin A, PP, rutine og andre elementer som ikke er viktigere for helsen. Derfor anbefales det å legge den til salater, varme retter. Hermetisert pepper er også nyttig.
Det er nødvendig
-
- søt pepper;
- kniv;
- vann;
- dørslag.
Bruksanvisning
Trinn 1
Behandlingen av paprika avhenger av hvordan og i hvilken form du skal lage den. Men husk: til enhver rett er det best å bruke paprika av god kvalitet som ikke er foreldet i hylla. Hvis paprikaene etter lang lagring har mistet presentasjonen, legg dem i en og en halv time i en beholder med kaldt vann. Når fruktene er mettet med fuktighet og gjenoppretter den tapte væsketilførselen, kan du begynne å behandle dem.
Steg 2
Til salaten, kutt paprika, tidligere vasket i vann, i skiver, fri for frø og skillevegger. Skjær av overflødig "vekst" med en kniv, og hakk deretter pepper i smale strimler. Paprika kuttet i ringer ser veldig fin ut i en tallerken. I dette tilfellet bør det ikke oppstå vanskeligheter: alt er ganske enkelt. Skjær frukten over og skrell deretter frøene.
Trinn 3
Hvis du lager fylte paprika, ha på en god kniv med et skarpt blad først. Det er best å bruke en liten til mellomstor kniv i dette tilfellet. Så det vil være praktisk å skrelle paprika for ikke å skade fruktene på frukten.
Trinn 4
Over, der stilken befinner seg, lager du flere kutt med en kniv slik at "halen" på pepper kan trekkes ut med det meste av frøene. Bruk deretter hendene eller en skje for å fjerne de gjenværende frøene. Og etter det, kutt av om nødvendig de mest kjøttfulle partisjonene. Selv om det ikke er nødvendig, kan det ikke hende du liker det for elskere av pepper i stedet for fylling.
Trinn 5
Du kan også bake paprika i ovnen. For å gjøre dette, vask fruktene, tørk dem, legg dem i et bakeplate med høye kanter og legg dem i en ovn som er forvarmet til 120-150 ° C og øk varmen. Etter omtrent ti minutter, sjekk tilstanden til paprikaene. Koker du dem til fylling, bør de være halvkokte. Fjern paprikaene fra ovnen og trekk dem forsiktig av. Fyll deretter med den tilberedte fyllingen.
Trinn 6
Pepperen kan blancheres. For å gjøre dette må du tilberede en dyp gryte med vann. Sett den på brann og kok opp vannet. Legg deretter paprikaene, som tidligere er skrelt av stilken og frøene, i et dørslag og dypp den i kokende vann i 1-2 minutter.
Trinn 7
Hvis du skal bruke frosne paprika under tilberedningen, må du tine dem først. For å gjøre dette, legg fruktene i kaldt vann i 5-10 minutter eller vent til de tiner ved romtemperatur. Det anbefales ikke å varme opp og helle varmt vann over paprikaene.
