Du vil alltid bevare duftende sommergrønnsaker i lang tid. Enkle måter å høste greener på vil hjelpe deg med å nyte smak og aroma selv om vinteren.
Tørkede urter
På denne måten kan du bevare både greener og medisinske urter til vinteren - mynte, kamille, brennesle og andre.
Først må du samle bunter av unge greener. Vask greener under rennende kaldt vann og tørk på et håndkle. Skjær de tørkede plantene med en skarp kniv og legg dem i et tynt lag på et bakeplate eller en flat plate. Dekk greenene med ett lag osteklær og fjern for å tørke på et skyggefullt, tørt og varmt sted. Du må røre greenene hver dag for å tørke dem jevnt.
Pakk de ferdige greenene i krukker med lokk eller stoffposer. Du må oppbevare beholdere med urter i et mørkt og tørt skap. Du kan blande tørkede urter og urter etter eget ønske for unike kombinasjoner.
Frosne greener
Frysing holder utseendet og smaken av urter i sin opprinnelige form. Når du høster på denne måten, blir fordelene og aromaen til planter perfekt bevart.
Det første trinnet er å skylle og tørke greenene godt. Da kan du kutte den, eller du kan fryse den med en gang i små bunter. Du kan fryse tilberedte urter i spesielle poser eller i beholdere med lokk. Etter å ha plassert greenene i den valgte beholderen, må du umiddelbart legge den i fryseren.
Grønne med salt
Grønnsaker tilberedt på denne måten er en utmerket krydder for forskjellige retter, beholder aromaen og nesten alle vitaminer.
Hakk de vaskede og tørkede greenene og legg dem i en bolle eller bolle som ikke er av metall. Dryss så sjenerøst med havsalt og bland godt med hendene. Del den saltede blandingen i små glass, tamp godt, lukk lokket godt og oppbevar i kjøleskapet.
