Syltede agurker tilfører surhet, og dermed en utsøkt smak til biff, noe som gjør det veldig velsmakende. Oksegryte med agurker viser seg å være veldig øm, saftig og rik. Den kan serveres som en uavhengig tallerken eller med tilbehør. Det viser seg at biff kan tilberedes veldig enkelt og deilig.
Det er nødvendig
- -700 g biff
- -5 middels sylteagurk
- -3 tomater
- -1 stor løk
- -1 paprika
- -5 Art. l. tomatpuré
- -1 fedd hvitløk
- -salt
- -pepper
- -vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du begynner å lage biff, må du behandle det. Ta kjøttet, skyll det grundig, tørk på et tørkepapir. Fjern vener og overflødig fett fra den. Skjær kjøttet i biter 1, 5-2 cm tykke, og pisk deretter biffbitene godt. Skjær kotelettene i tynne, lange biter.
Steg 2
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den veldig bra, og legg deretter biffen i pannen. Grill kjøttet på middels varme i 4-7 minutter.
Trinn 3
Skyll tomater og paprika i kaldt vann. Skjær tomatene på toppen, hell over kokende vann i 30-60 sekunder, skrell dem. Rist de skrelte tomatene eller mal dem i en blender. Skjær pepper i 2 deler, fjern alle frøene, skjær i små terninger. Overfør grønnsakene til en bolle, tilsett tomatpastaen, rør.
Trinn 4
Ta en dyp, tykkvegget stekepanne, legg grønnsaker med tomatpuré i den, sett på ild og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til. Grønnsaker skal stues under lukket lokk.
Trinn 5
Tilsett stuvede grønnsaker i kjøttet, rør og la det surre i 30 minutter på laveste varme.
Trinn 6
Skrell løken, skyll, skjær i halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en egen stekepanne, tilsett løk, stek til den er gyldenbrun. Tilsett stekte løk i biffen.
Trinn 7
Skjær de syltede agurkene i terninger, ha i pannen, la alle småkoke i 5 minutter under lokket, salt, pepper og rør. Legg biffstuingen med sylteagurk på tallerkenene og server.
