Grill er godt humør og et muntert selskap i den friske luften. Solen blir varmere og lysere, du kan ikke bli hjemme. Ta med venner og slektninger og fortsett med deilig grillmat.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg svinekjøtt,
- - 2 løk,
- - 1, 5 ss tørrmalt paprika og krydder av rød pepper,
- - 2 ts salt,
- - 2 ts malt svart pepper,
- - 50 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet godt, kutt av filmene, kutt venene og skjær i vilkårlige biter. Mindre kjøttstykker vil koke raskere gjennom, så hakk etter smak.
Steg 2
Riv en skrellet løk fint og bland med kjøttet. Klem saften fra revet løk med hendene, så kjøttet blir saftigere. Krydre med salt og smak til med en blanding av paprika og malt rød pepper. Du kan legge til eventuelle andre tørre kjøttkrydder hvis ønskelig. Rør godt og sett til side i en time.
Trinn 3
Skjær den resterende skrelte løken i brede ringer. Legg løkringene over kjøttet, tilsett vegetabilsk olje og rør så ikke løkringene blir skadet. Til grill kan du ikke bare bruke vegetabilsk, men også luktfri solsikkeolje.
Trinn 4
Legg kjøttet på et kjølig sted i 4 timer, du kan la det stå over natten. Før du tilbereder kebaben, ta ut kjøttet og la det stå i romtemperatur i flere timer.
Trinn 5
Legg kebaben på spyd, ispedd løkringer. Stek over tilberedt kull i ca 20 minutter. Stek til kjøttet er mørt. Tilsett 150 ml vann til kebabmarinaden og hell kebabene med den resulterende blandingen mens du steker. Server den ferdige kebaben med ketchup, saus, friske grønnsaker og urter.
