Svinekjøtt kan tilberedes ikke bare på spyd eller rist, men også i en vanlig ovn. Det ser ut til at det ikke vil smake godt, men du må bare prøve det, og en lignende versjon av kebaben vil bli en livredder, spesielt i dårlig vær.
Det er nødvendig
- -1 kg svinekjøtt
- -3 løk,
- -4 ss. ss eddik
- -2 ss. ss sukker
- -50 ml sitronsaft,
- -salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - malt koriander hvis ønskelig,
- - en pakke for baking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, tørk det med tørkepapir for å gjøre det lettere å kutte. Skjær i skiver, men overdriv det ikke. Pakk kjøttbitene i en pose eller folie, slå med en hammer. Krydre med salt og pepper etter smak. Krydre med malt koriander eller andre krydder etter smak.
Steg 2
Skjær den skrelte løken i veldig tynne halvringer. Hvis det er en glidebryter, bruk den. Klem saften fra løkens halve ringer (med hendene) og bland med kjøttet. Legg også løk på kjøttet. La skålen med kjøtt stå på et kjølig sted i to timer.
Trinn 3
Hakk de resterende skrelte løkene fint (i halve ringer), legg i en bolle, tilsett litt kokende vann (for å skålde), eddik, sitronsaft, salt og sukker, bland. Denne prosedyren må gjøres en halv time før marinering av kjøtt er avsluttet.
Trinn 4
Forvarm ovnen til ca 180-200 grader. Temperatur er valgfri.
Trinn 5
Dekk bakeplaten med bakepapir (du kan klare deg uten det, som du foretrekker). Ha halvring av løk marinert i eddik og sitronsaft i bakehylsen, legg kjøttet på løken og rør. Stikk noen hull på ermet.
Trinn 6
Legg bakeplaten og hylsen i ovnen i omtrent halvannen time. Sjekk kjøttet med jevne mellomrom. Overfør den tilberedte kebaben til en tallerken og server med favorittsausen din og friske urter.
