For å gjøre retten tilberedt i ermet velsmakende og saftig, må du velge riktig saus for hovedingrediensen. For at kjøttet eller fisken skal bli dekket av en appetittvekkende gyldenbrun skorpe, er det ikke nok å smøre dem, det er også nødvendig å legge igjen et gap mellom produktet og filmen der luft vil samle seg.
Det er nødvendig
-
- erme til baking
- klipp
- hovedprodukt
- garnityr
- salt
- pepper
- krydder
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kyllingen: om nødvendig syng, kutt av overflødig fett, skyll, tørk. Gni utsiden og innsiden av kadaveret med grovt salt, nykvernet pepper og hvitløk. Bøy kanten på ermet, plasser fuglen inni, klyp med spesielle klips som selges med ermet. Stek kyllingen i ermet i ca 30-50 minutter. (avhengig av størrelsen på kyllingen).
Steg 2
Fjern tarmene og vekten fra regnbueørreten. Skjær av finnene. Fjern øynene og gjellene fra hodet. Skyll fisken og tørk grundig med spesielle servietter eller et håndkle. Krydre med salt, dryss litt på hvit pepper. Hakk oliven og pitted oliven, søt lilla løk, purre, persilleblader og sitronskall. For ørret som veier 1 kg, trenger du ca 150 g grønnsaksblanding. Legg de hakkede grønnsakene forsiktig i magen på fisken, stikk med en tannpirker. Stek i ermet i omtrent en halv time.
Trinn 3
Klipp av overflødig fett fra svinekjøttet. Skjær huden på tvers. Forbered blandingen for belegg, for hvilken bland 2 ss. honning, 1 ts. salt, 1 ss. finrevet fersk ingefær og 4 store hvitløksfedd. Denne mengden er tilstrekkelig for en skinke på 2 kg. Fordel blandingen over kjøttet, vær forsiktig så du også får den i kuttene. Plasser skinke på innsiden, forsiktig så den ikke flekker utsiden av ermet. Stek i 1,5 timer. Ermekokt svinekjøtt er en favorittrett for mange mennesker i Europa og Asia.
Trinn 4
Hakk 3 mellomstore gulrøtter, 2 store løk, 200 g hver kål og tomater. Hakk 3 hvitløksfedd. Hakk 30g persilleblader. Legg grønnsakene i en stekehylse slik at de danner en pute. Skjær biffen i 25-30 g biter, og den søte røde paprikaen i 2, 5 cm firkanter. Krydre med salt og pepper, legg på en grønnsakspute. Når kjøttet er kokt i ermet, vil det mette grønnsakene med juice. Det vil vise seg å være en veldig velsmakende rett.
