Vill jordbær er en duftende søt bær. Den inneholder en enorm mengde næringsstoffer som er så nødvendige for kroppen: vitamin C, karoten, essensielle oljer og sporstoffer. Jordbær nytes også friskt, og de lager syltetøy, te, infusjoner, kompotter av det. Videre bruker de ikke bare bær, men også bladene til denne fantastiske planten.
Det er nødvendig
-
- Jordbærsyltetøy:
- 1 kg ville jordbær;
- 1 kg sukker.
- Jordbærkompott:
- ca 1/3 av en treliterkrukke jordbær;
- 300 g sukker;
- vann.
- Jordbær te:
- tørkede blader og bær av jordbær;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
jordbærsyltetøy
Sorter bærene, skyll deretter godt under rennende vann. Legg dem i en kjele eller bolle der du skal tilberede syltetøyet, og dekk til med sukker. La virke i 5-6 timer for at bærene skal slippe saften.
Steg 2
Legg oppvasken med bær over svak varme. Kok opp. Rør av og til for å forhindre at syltetøyet brenner seg. Fjern eventuelt skum.
Trinn 3
Kok jordbærene i ytterligere 10-15 minutter. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt. Etter at syltetøyet kan helles i krukker og fjernes om vinteren, eller du kan nyte det akkurat nå.
Trinn 4
Jordbærkompott
Sorter bærene, vask godt og legg dem i en krukke. Lag sukker sirup. Bland 300 g sukker med en liter vann, sett på middels varme og kok opp. Sukkeret skal være helt oppløst.
Trinn 5
Hell så sirupen over jordbærene, lukk med tett lokk og la den avkjøles. Når kompotten er avkjølt til romtemperatur, kan du sette den i kjøleskapet. Etter 1-2 dager vil kompotten være klar til å spise.
Trinn 6
Jordbær te
Tørk de ville jordbærene med stiklinger og blader i solen og legg dem i en bomullspose. Når du lager te, trenger du 3-4 ss av produktet per liter vann.
Trinn 7
Kok vann. Skåld en keramisk tekanne med kokende vann. Dryss i tørkede jordbær, vent 5-10 minutter. Hell så varmt vann over bærene. Dekk til og la det sitte i 15-20 minutter.
Trinn 8
Nå kan du helle den aromatiske jordbærteen i koppene. Hvis ønskelig, kan du legge til honning eller et par ts sukker i den.
