Ris er en av de mest allsidige matvarene rundt. Et stort antall retter tilberedes av denne frokostblandingen med forskjellige kombinasjoner av ingredienser: salt og frisk, krydret og søt, krydret og nøytral i smak. Kokt ris er et ferdig grunnlag for et solid måltid. Med kjøttboller vil sideskålen tjene som andre rett til lunsj, og med grønnsaksaus - til middag. Den søte sausen vil gjøre risgrøt til en fantastisk frokost for barnet ditt.
Kjøttboller med ris
Kok en halv kopp vasket rundkornet ris, og begynn deretter å lage kjøttdeig. For dette anbefales det å ta 0,5 kg svinekjøtt og samme mengde storfekjøtt. Skjær kjøttet og litt smult i små biter, og rull deretter gjennom en kjøttkvern sammen med hakket løk (1 stort hode).
Ha ris i tilberedt kjøttdeig, salt og pepper alt etter smak, og bland deretter grundig - frokostblandingen skal fordeles jevnt over hele massen. Nå kan du danne kjøttkaker og rulle dem i siktet hvetemel. Varm solsikkeoljen godt opp i en stekepanne, lag en liten varme og stek kjøttkulene på begge sider til en lys gylden skorpe dukker opp.
Legg de sauterte kjøttbollene i en ren, dyp skillet. I fettet som er igjen etter tilberedning, surr grønnsaker til sausen i 5-7 minutter: 1 stor revet gulrot og 2 finhakket løk. Bland dem deretter med et glass kokt vann og 1 ss tomatpuré. Kok sausen, rør og hell over kjøttbollene. Smør retten dekket i en halv time.
Vegetabilsk saus til ris
Den varme, tykke sausen tilfører risen mykhet, saftighet og ekspressiv smak. Først skal du tilberede en siderett - kokt eller dampet ris (plassert i en spesiell dampskål). Mens kornen er fullstekt, kan du fikse med sausingrediensene. Skjær løkhodet i tynne halve ringer, og hakk de store skrelte gulrøttene og 3 paprika i forskjellige farger i strimler.
Overfør grønnsakene til en dyp skillet, tilsett 2 ss tomatpuré og et glass buljong. La sausen småkoke, så slå på svak varme og smak til med salt, laurbærblader, tørr urtepersille, dill og basilikum. Når grønnsakene blir myke, løser du opp 2 ss stivelse eller hvetemel i kjølig kokt vann og tykker den tilberedte sausen med den resulterende vasselen. Hell ris over dem og server med hakkede friske urter.
Bærsaus til risdessert
Bærsaus vil passe godt med risgrøt kokt i melk. Bland det med vasket og dampet rosiner (0,5 kopper), søt etter smak og tilsett vanillin på tuppen av en kniv. Krydre med krem eller ghee.
Ta eventuelle friske og modne bær (3 kopper) og mal dem i en blender til de er glatte og glatte. Etter det, gni gjennom en fin sil hvis du vil bli kvitt frøene.
Tilsett granulert sukker etter smak og 2 ss ferskpresset sitronsaft i bærpuréen. Den ferdige dressingen kan blandes og kjøles i kjøleskapet. Legg i en sausbåt før servering og server separat.
